| 527801728 | 2024-04-22 15:01 |
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大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。年纪大的人，骨质流失率比较快，骨质疏松问题会比较明显，需要补充钙营养，可以吃一些保健品来补钙，但是药补不如食补，日常饮食也可以试试吃一些高钙的食物，健康补钙。今天推荐八道高钙食谱，年纪大了可以常吃，强健骨骼改善骨质疏松问题，腿脚有劲身体健康，安稳舒服过日子。一起来看看这八道高钙食谱的做法吧，希望你们能喜欢！ 一、油菜炒鸡蛋  准备食材:油菜，鸡蛋，蒜片。 做法步骤: 1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。 2、鸡蛋打入碗中，加入食盐，用筷子搅散。 3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味，倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅装盘开吃。 二、山药骨头汤  准备食材:山药，筒骨，红枣，姜片，葱段。 做法步骤: 1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。 2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用。 3、将筒骨、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。 4、时间到，再放入山药炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀入味，撒上葱花即可出锅开吃。 三、芦笋口蘑炒牛肉  准备食材:芦笋，口蘑，牛肉，蒜末。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 2、芦笋削掉老的外皮，洗净后切成小段。口蘑清洗干净后切成薄片。 3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。 4、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至断生后，盛出备用。 5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋和牛肉，加入酱油翻炒片刻，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。 四、油菜炒豆腐  准备食材:油菜，嫩豆腐，蒜末。 做法步骤: 1、油菜放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。嫩豆腐切成小块。 2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面焦黄，盛出备用。 3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入油菜翻炒，炒软后放入嫩豆腐，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。 五、黄豆海带排骨汤  准备食材:排骨，海带，黄豆，姜片。 做法步骤: 1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。 2、黄豆清洗干净，放入清水浸泡三个小时，再捞起来沥干水分。海带泡发后清洗干净，切成小块即可。 3、将排骨、黄豆和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。 4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。 六、南瓜蒸排骨  准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱段，葱花。 做法步骤: 1、排骨清洗干净剁成小块，放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，泡出血水后清洗干净，再用厨房纸吸干水分。 2、排骨放入姜丝、葱段、生抽、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。 3、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。 4、排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。 七、山药薏米猪骨汤  准备食材:山药，薏米，猪骨，姜片，葱段，枸杞子。 做法步骤: 1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净备用。 2、薏米清洗干净，翻炒一会儿炒干水分。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。 3、将筒骨、薏米和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。 4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。 八、鸡蛋抱豆腐  准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，酱汁，肉末，葱花。 做法步骤: 1、酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和清水，搅拌均匀即可。 2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 3、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，用筷子搅散。 4、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后盛出备用。 5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入肉末和酱汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。 |
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