| 天人地 | 2024-04-20 07:44 |
百年老记 卢氏沙埠糕 这家店是司机师傅推荐给阿球的，是沙埠镇一家做本地味道的百年老店。 店开在老街上，环境朴实无华，门前几口大锅炖煮着萝卜、豆腐干、骨头汤......都是慢火熬出的好味道。  这里的沙埠年糕是一绝，传承了四代，仍坚持着手工捣糕的工手艺，再配上卤鸡爪、猪大肠等配菜，简直让人口水横流。  他家招牌是猪大肠拌雪菜。入口大肠软糯有弹性，处理的非常干净。整体肥而不腻，雪菜丰富层次，是一道不可多得的的美味。 大芋头娘，绝对是阿球迄今为止吃过最软糯的芋头。口口惊艳，而且还有神奇的解腻效果。 手打鲜糕虽没有多么惊艳，但都是自家传承的老手艺了。入口弹、糯、香，不粘牙。趁热蘸着红糖吃简直绝了。 地址：沙埠镇南新街120号 📍 志军饭店  志军饭店是黄岩做小炒的宝藏馆子。开在小巷子里，阿球听本地人说已经开了20多年，门面低调，但生意是出奇的好。 老台州大排档的风格，先选食材再确定做法。点餐与厨房同属于一个区域，远远就能感受到爆炒的锅气。   土豆牛腩这道菜真的绝了！牛肉软烂入味，炖煮的恰到好处，土豆也糯糯的，是一道偏甜口的美味。 小肠卷咸菜，咸菜烧制的入味，大肠脆嫩，整体酸香下饭，很有特色。洋葱炒黄鳝是中上等水平，黄鳝鲜嫩有口感，创意性的加入了青豆，味道层次丰富。 地址：世纪大道28-1号 📍 意林美食  意林美食是热心粉丝推荐给我们的老牌夜宵店。阿球深夜和朋友在街边转悠，就看到不少食客排队在门口。 特色炒米面是全场最佳。不同于椒江的干炒面，这里的米面是铁板现炒、带着湿润的口感，锅气十足。  盐水猪肝阿球也超爱。凉拌做法，卤过的猪肝竟一点也不柴硬，凉拌后包裹着蒜香油香，越吃越上瘾。 豆腐汤里面有老豆腐与油豆腐两种豆腐。老豆腐透着浓浓的盐卤香，回味悠长。煎饺也不错，吃起来酥酥脆脆，内里满满的猪肉馅，蘸着醋吃超香。 |
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