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527801728 2024-04-19 20:11



根据《中国血脂管理指南(2023年)》的数据显示,我国成年人血脂异常的总体患病率已经达到了35.6%,高血脂不仅仅是一个数字,它直接影响着人们的健康。长期血脂过高会增加心脑血管疾病的风险,例如冠心病、脑卒中等。



血脂高到多少才算严重呢?

一般来说,正常人的总胆固醇应该在5.17毫摩尔/升(mmol/L)以下,而低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)不应超过3.37mmol/L,当总胆固醇超过6.22mmol/L,或者LDL-C超过4.14mmol/L时,就被认为是高血脂。

然而,高血脂的严重程度还与其他因素有关,例如个体的整体健康状况、年龄和存在的其他健康问题等。



特别是对于患有其他慢性疾病(如糖尿病、高血压等)的人来说,较低的血脂水平可能也会被认为是严重的。

高血脂可能会导致动脉粥样硬化,这是一种动脉壁内形成斑块的疾病,当血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高时,会沉积在动脉壁上,逐渐形成斑块,使动脉狭窄,甚至完全阻塞血流,这将增加心脑血管疾病的风险,如心绞痛、心肌梗塞和中风等。

为何高血脂患者不能吃红薯?

在饮食控制方面,高血脂患者需避免摄入过多的脂肪和胆固醇,红薯这种看似健康的食物在高血脂患者中却不是一个理想的选择。

首先,红薯虽然营养丰富,但其含有较高的淀粉含量,高血脂患者需要限制碳水化合物、特别是简单碳水化合物的摄入,因为这些碳水化合物会转化为葡萄糖,增加血糖和胰岛素的分泌,进而导致脂肪合成增加。



红薯中的淀粉属于复杂碳水化合物,虽然相对较好地控制血糖,但仍然会增加血液中的糖分含量,不利于高血脂患者的健康。

红薯的热量较高,摄入过多可能导致体重增加。肥胖是高血脂的主要诱因之一,而红薯相对于其他蔬菜而言,热量较高,容易使人摄入过多的能量,导致体重增加,过多的体重会加重高血脂患者的病情,增加心脑血管疾病的风险。

此外,红薯中的膳食纤维含量较高,这在一定程度上对高血脂有益,然而,红薯的纤维主要为不溶性纤维,不溶性纤维对降低胆固醇和甘油三酯的浓度作用较小,相比之下,其他蔬菜和水果中的可溶性纤维对调节血脂水平更有帮助,高血脂患者应该选择富含可溶性纤维的食物,如燕麦、豆类和蔬菜。



医生:不止红薯,这4样也要少吃

1、奶油蛋糕

奶油蛋糕是一种美味的甜点,但对于糖尿病患者来说,它可能不是一个健康的选择。

奶油蛋糕通常含有大量的糖分和脂肪,糖尿病患者需要控制他们摄入的糖分,以避免血糖升高,过多的糖分会导致血糖急剧上升,增加糖尿病患者发生并发症的风险,而奶油蛋糕中的奶油和黄油含有高脂肪和高胆固醇,这可能会增加心脏病和其他健康问题的风险。



此外,奶油蛋糕还可能含有其他添加剂和人工调味料,这些成分对糖尿病患者的健康也不利,这些添加剂和调味料可能会引起血糖波动,并对患者的胃肠道功能产生不良影响。

2、炸鸡

炸鸡是一种油炸食品,通常使用大量的淀粉和油进行烹饪,炸鸡中含有大量的脂肪和胆固醇,这些物质会增加血液中的胆固醇水平,对糖尿病患者的健康不利,高胆固醇血症与心血管疾病的发展密切相关,而糖尿病患者本身就有较高的心血管疾病风险。

其次,炸鸡中的淀粉含量也是一个问题,淀粉是一种碳水化合物,会被人体迅速转化为葡萄糖,从而导致血糖升高,糖尿病患者需要控制血糖水平,避免出现高血糖的情况。因此,摄入过多的淀粉会使糖尿病患者的血糖控制变得更加困难。



3、咸菜

腌制的咸菜通常含有大量的盐分,高盐饮食会使糖尿病患者的血压升高,增加患心脏病和中风的风险,盐分会引起体内水分潴留,导致体重增加,这对于糖尿病患者来说是不利的,另外,高盐饮食还会对肾脏产生负担,使其更难以正常运作。

除了高盐含量,腌制的咸菜还经常添加糖分和其他调味料,这些添加剂会直接增加糖尿病患者的血糖水平,使其更难以控制,糖尿病患者应该避免摄入过多的糖分,以防止血糖波动。



4、动物内脏

动物内脏中还含有丰富的嘌呤物质。

嘌呤物质在体内代谢后会产生尿酸,而高尿酸血症是糖尿病患者常见的并发症之一,高尿酸血症会导致痛风的发作,症状包括关节疼痛、红肿和炎症,糖尿病患者应尽量避免食用富含嘌呤的食物,如动物内脏。

动物内脏还含有一些特殊的物质,如肝素和胰岛素,肝素是一种抗凝血剂,会影响血液的凝结功能,糖尿病患者可能已经使用了其他抗凝药物来预防血栓形成,若再食用动物内脏中的肝素,可能导致血液过于稀薄,增加出血的风险。

jjybzxw 2024-04-19 22:49
高血脂患者并非完全不能吃红薯,而是应当适量食用。红薯确实含有较高的淀粉,属于碳水化合物,但它们是复杂的碳水化合物,相比于简单的糖类,红薯中的复杂碳水化合物能够较缓慢地被消化吸收,有助于维持血糖水平的稳定,对血脂的影响也相对较小。此外,红薯富含膳食纤维、钾、维生素C和β-胡萝卜素等多种营养素,对人体健康有益。

尽管如此,高血脂患者在食用红薯时仍需注意以下几点:

1. 适量食用:由于红薯的热量较高,高血脂患者应当控制每次食用的份量,以避免过量摄入能量导致体重增加。

2. 替代而非额外:红薯可以作为主食的一部分,替代部分精白米面,而不是在已经满足了日常碳水化合物需求的基础上额外摄入。

3. 注意烹饪方式:避免油炸或加糖烹饪红薯,应选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方法。

至于其他应少吃的食品,包括奶油蛋糕、炸鸡、方便面和薯片等,主要是因为它们含有较高的饱和脂肪、反式脂肪、钠和热量,以及可能含有较高的简单糖,这些成分对血脂控制不利,容易导致血脂水平升高和其他健康问题。高血脂患者应当尽量避免或限制这些食品的摄入。


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