| 天人地 | 2024-04-18 07:45 |
 阿虹油葱饼是本地人安利给阿球的，是一家开在弄堂里的三十年老店。名字虽以油葱饼命名，但蛋清羊尾真的一绝。  阿球第一次听说蛋清羊尾的时候，还以为它与羊肉有什么关系； 问了本地人才知道，原料其实是鸡蛋清+红豆沙+白糖，属于当地一种甜口的小吃。  先用蛋清打发至雪花状，红豆白糖熬成豆沙，猪板油则是关键。小火炸至金黄酥脆，出锅时，再撒上白糖。 3.5r一个，10元三个。一定要趁热吃，每一口都松软甜香，让人回味无穷。 地址：横街三区5幢东面第1间 📍小三元（劳动南路店）   小三元是黄岩老字号小吃店。菜式传统，烹饪用心，承载着无数在外游子浓浓的乡愁。  这里的大排碎是特色。碎碎的大排，入口肉质酥松，连着排骨吃起来咸咸甜甜，很适合搭配主食一起吃。 核桃调蛋也是一绝。类似甜水滑蛋，加入了姜汁、核桃。汤底甜滋滋的，每一口都能吃到核桃碎，用料是下了功夫的。 |
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