| 天人地 | 2024-04-18 07:42 |
📍周记美味小肠卷  阿球在永宁街散步，就遇到了这家卖小肠卷的店铺。开在小巷子里，从路边摊到mini小店，但也阻挡不了它火了20多年啊。 小店售卖各种卤味。小肠卷、鸡爪、鸡翅、鸭肫、卤蛋等食材放在一个大锅里炖。来的越晚，越辣越入味。  标配是一根小肠卷+一个鸡爪+一颗卤蛋。小肠卷软糯入味，紧实有嚼劲，辣度中等。能吃辣的直接蘸着汤吃，非常无敌！ 📍阿婆泡虾  黄岩开了很多年的阿婆泡虾，每天生意火爆需要排队，尤其在下班点前后。 面粉是提前和好的，发酵的特别劲道，再放上肉沫、虾仁、梅干菜、萝卜丝等食材，对折后覆盖上一层面，随后放入锅中油炸，最后在泡虾里放点醋。  吃起来外酥里嫩、虾肉鲜嫩、调味清甜。萝卜丝是精髓。吃起来爽脆开胃，这种油而不腻的口感阿球真的要夸爆。 |
|