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527801728 2024-04-12 14:14



以后早餐,别总是吃泡面了,不妨试一试这一道酸爽开胃的西红柿鸡蛋面,学会我这样做,汤汁浓郁,暖心又暖胃。

虽说西红柿营养丰富,但西红柿其实也有“死敌”,这二者万万不能同食,不然后果严重,可惜很多人不知道,一起来看看我是如何制作的吧,看和你做的有什么不同。



西红柿的死敌是哪些?

西红柿+海鲜:一般情况下,对于正常人群而言,海鲜和西红柿可以一块吃,但很多人不建议一块吃,可能是有些人会导致腹痛、腹泻等症状。

因为西红柿富含维生素C,而海鲜中含有的五价砷,会在维生素C的作用下,变成三价的砷化物,吃了之后会导致中毒,引起患者出现胃肠道不良反应。



推荐食谱:西红柿鸡蛋面

主要食材:西红柿、鸡蛋、火腿肠、面条、葱蒜、青菜

具体做法:



第一步:处理西红柿

准备2个熟一点的西红柿,先在顶部切上一个“十字”花刀,然后放进大碗中,再用开水给它烫3分钟左右,轻松撕掉外皮,接着给它改刀切成薄片,放一旁备用。



第二步:处理小料

准备几颗去皮的大蒜,用刀拍碎,再剁成蒜末,再准备一把小葱,先把葱白切成葱花,剩下的葱叶也切成葱花,切好后,放入另外一个小碗中备用。



第三步:处理火腿肠

下面准备一个火腿肠,撕掉外衣后,放在案板上,给它全部切成薄片,切好后,先放一旁备用。



第四步:煎鸡蛋

起锅烧油,油热后,倒入提前搅拌好的鸡蛋液,我这里用了3个鸡蛋,等将鸡蛋煎至两面金黄,再盛出备用。



第五步:炒西红柿

接下来不用刷锅,另加入食用油,倒入葱蒜末爆香,接着把西红柿倒进来,先翻炒几下,再加入少许食盐,这样能让西红柿能快速炒出汁水。



第六步:下面条

下一步倒入适量的清水,水开后放入面条,然后用筷子搅拌一下,防止粘锅底,趁面条不注意的时候,用勺子撇去上面的浮沫。



第七步:开始调味

下面开始调味,往里加入一勺生抽,少许的香醋,再加一勺蚝油,少许的白糖,再往里面加入一勺番茄酱,加少许食盐,最后再将鸡蛋、火腿加进来,用铲子翻拌一下。



第八步:完成

最后加入自己爱吃的青菜,大概煮10秒左右,就差不多了,接着关火,撒上切好的葱花,就可以出锅了。



第九步:享用美味

一道美味的西红柿鸡蛋面就做好了,味道酸甜开胃,小孩都爱吃,喜欢的朋友,赶紧收藏起来试试吧。



结语:西红柿的“死敌”原来是它,二者万万不能同食,不然后果严重,可惜很多人不知道。

jjybzxw 2024-04-12 14:33
西红柿的“死敌”是某些食物,与它们一起食用可能会引发不适甚至中毒。这些食物包括:

1. 海鲜:如前所述,西红柿富含维生素C,而海鲜中可能含有五价砷。两者同时食用可能导致维生素C将五价砷还原为三价砷化物,引发中毒,引起胃肠道不适。

2. 土豆:西红柿和土豆一起食用可能导致消化不良。因为西红柿含有酸性成分,而土豆含有较多的淀粉,两者相遇会产生不易消化的物质,导致肠胃不适。

3. 胡萝卜:西红柿和胡萝卜一起食用可能影响人体对胡萝卜素的吸收。因为西红柿中的维生素C会破坏胡萝卜中的胡萝卜素,降低其营养价值。

当然,这些“死敌”并不是绝对不能同食,而是要尽量避免一起大量食用。如果偶尔一起食用,也不会立即产生严重后果。在日常生活中,我们应多加注意,合理搭配食材,以确保身体健康。


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