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2024-04-12 13:48 |
随着春天的脚步渐近,我们迎来了春光明媚的季节,这不仅是大自然万物复苏的时节,也是我们身体排毒养生的黄金期。俗语有云:“入春排毒,一年不堵”,在这个时候,排除体内的寒湿积存,调理好肝脏,对于整个一年的健康至关重要。而在我们日常饮食中,有一种常见的食材被公认为排毒高手,那就是黑木耳。
![](https://q8.itc.cn/images01/20240412/2f7041012fb04532a68bcedfbc8d65d8.jpeg) 黑木耳,又名云耳,是一种常见的食用菌类,不仅味道鲜美,而且营养丰富,被誉为“素中之荤”。它富含植物性胶质,能够清除体内的垃圾和有害物质,有利于肠道健康和排毒通便;同时,黑木耳还含有丰富的膳食纤维和维生素,能够促进新陈代谢,调节血糖和血脂,有助于保持身体的健康状态。下面,是2种与黑木耳搭配的春天时令蔬菜。 一、菠菜 菠菜,春季时令蔬菜之一,味道鲜美,富含维生素C、维生素K等营养物质,有利于增强免疫力,促进肠道蠕动。与黑木耳搭配,清淡的菠菜可以凸显黑木耳的口感和营养。
![](https://q0.itc.cn/images01/20240412/e8325f1795cf45068bd6debad534aeda.jpeg) 推荐菜谱:【菠菜拌黑木耳】 准备食材:菠菜、黑木耳、花蛤、蒜、生抽、盐、香醋、蚝油、香油 做法如下: 1.将黑木耳用清水泡发,去掉根部,加入少许面粉轻轻搓洗,洗净后切成小块,锅中加水烧开,下入木耳,焯水1分钟,将木耳煮熟,捞出,沥水备用。 2.将菠菜洗净,切成长段,焯熟,过凉,挤掉多余水分备用。花蛤洗净,锅中加水烧开,放入花蛤,煮至开口后,将肉取出备用。 3.将菠菜、黑木耳、花蛤肉放入盆中,加入适量的蒜粒、生抽、盐、香醋、蚝油、香油,如果喜欢吃辣,可以加入小米辣或者辣椒油,用筷子翻拌均匀,装盘后即可食用。
![](https://q7.itc.cn/images01/20240412/ecae334f89c64815a83ca6e5b3db84f9.jpeg) 二、茼蒿 茼蒿,又名菊花菜,是春季常见的时令蔬菜,富含维生素A、维生素C等,具有清热解毒、和脾胃、助消化的功效。与黑木耳搭配,茼蒿的清香和黑木耳的鲜美相得益彰,营养更加丰富。
![](https://q7.itc.cn/images01/20240412/3fe9b49fbca645bdb3cb305cff5311db.jpeg) 推荐食谱:【茼蒿拌黑木耳】 准备食材:黑木耳、茼蒿、生抽、蚝油、蒜、小米辣、香油 具体做法如下: 1.将黑木耳用温水泡发,加少许面粉洗净后,去掉根部,切成小块,锅中加水烧开,将木耳焯熟摆在盘底。 2.茼蒿洗净后,切段,放入沸水锅中,焯水至断生,捞出过凉,挤干水分,盘在黑木耳的上面。 3.加入适量的盐、生抽、蚝油、香油。用蒜粒和小米辣炸香的热油浇在茼蒿上,翻拌均匀即可。这样一道凉拌茼蒿木耳就做好了。
![](https://q1.itc.cn/images01/20240412/7f723d2f1c794f6d866dac4bb7e43fe9.jpeg) 总结 春季养肝排毒,黑木耳作为排毒高手,与时令蔬菜搭配,营养丰富,口感清爽。无论是菠菜拌黑木耳还是茼蒿拌黑木耳,都是春日里美味可口的凉拌佳肴,清肠大好处,特爽口,满口新鲜停不下来。让我们在这个春日里,尽情享受美食的同时,为身体注入满满的活力与营养。 |
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