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527801728 2024-04-11 15:43



美食,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。生活中的美食有千千万,每个人都有最爱的那一口。你最喜欢的美食是什么呢?今天我用土豆做了一款,特别喜庆的小吃,看着外形很可爱,但又很美味。非常讨小朋友们的欢心,口感却是老少皆宜。无论何时出现,都是被一抢而空。土豆吃出新花样!秘制“土豆笑脸”小零食,孩子一口一个好开心。



土豆中含有大量淀粉,而且是抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,从营养学来看,土豆比大米,面粉具有更多的优点,人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康,可以给身体提供大量的热能,吃土豆可以为人体提供能量,增加饱腹感,有扛饿功效,可作为主食。

食材:土豆,玉米淀粉,盐,胡椒粉,番茄酱,菜籽油

烹饪技巧及做法:

1、将新鲜的土豆用削皮刀削去外皮,用清水清洗干净。把土豆放在案板上,用刀切成薄片,锅中倒清水,水开后放入土豆片中火蒸8—10分钟,切的越薄能有效地缩短蒸土豆的时间。

2、也可以用筷子扎一下土豆片,一炸即透说明土豆片蒸好了;把蒸好的土豆片,趁热倒入容器中,撒少许的盐,胡椒粉趁热用勺子压成土豆泥。(不喜欢吃咸的可以把盐换成白糖)

3、把压好的土豆泥,稍微放温再放入淀粉,淀粉要分次加入,直到能把土豆泥和成团,不粘手即可;把和好的土豆泥,放在案板上,用擀杖擀成大约有0.5厘米左右的厚片。用一个圆形的模具在面片压出圆形状。边角料再揉好擀开再切模,一点不浪费。



4、把压好的圆形,用筷子在上面扎两个眼睛,用不锈钢的圆形勺子压出嘴巴。



5、锅中倒入菜籽油,油温八成热,放入土豆片,中火炸至金黄捞出。最后再沾上番茄酱。土豆饼味道特别好,番茄酱搭配土豆饼简直是绝配,大家一起来吃笑脸土豆饼吧。



土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,可以促进消化道,呼吸道以及关节腔,浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪堆积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆中含钾丰富,是典型的高钾低钠食物,它的含钾量几乎是蔬菜中最高的,钾元素可以平衡酸碱,调节细胞渗透压,降低血压,所以土豆很适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。土豆吃出新花样!秘制“土豆笑脸”小零食,孩子一口一个好开心。



人这辈子有两样东西是别人抢不走的,一是吃进肚里的食物,另一个是藏在心里的梦想,所以做一个有梦想的吃货,你就是无敌的。生活中有很多美食,你最难忘的是哪一种呢?

jjybzxw 2024-04-11 21:19
除了可爱的“土豆笑脸”小零食,我们还可以用土豆制作更多美味佳肴。以下是一些创意土豆美食的做法,让您在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。

1. 土豆烧排骨

食材:猪排骨、土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、料酒。

做法:
a. 猪排骨焯水,去除血水和杂质。
b. 土豆削皮切块,用清水浸泡,防止氧化变黑。
c. 锅中加入油,爆香姜蒜,加入猪排骨翻炒。
d. 加入生抽、老抽、糖,继续翻炒至上色。
e. 加入土豆块,翻炒均匀。
f. 加入八角、香叶、料酒和适量清水,炖煮至排骨和土豆熟烂,最后加盐调味即可。

2. 土豆泥芝士球

食材:土豆、牛奶、黄油、芝士、面包糠、鸡蛋、淀粉。

做法:
a. 土豆蒸熟,去皮后用土豆压成泥状。
b. 在土豆泥中加入融化的黄油、牛奶和芝士,搅拌均匀。
c. 将搅拌好的土豆泥搓成球状,备用。
d. 面包糠和淀粉分别放入两个碗中,将鸡蛋打散。
e. 先将土豆球滚入淀粉,再滚入鸡蛋液,最后裹上面包糠。
f. 锅中加入油,将土豆球放入锅中,炸至金黄色即可。

3. 土豆炖牛肉

食材:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、香叶、八角。

做法:
a. 牛肉切块,焯水去除血水和杂质。
b. 土豆、胡萝卜和洋葱切块,备用。
c. 锅中加入油,爆香姜蒜,加入牛肉翻炒。
d. 加入生抽、老抽、糖,继续翻炒至上色。
e. 加入土豆、胡萝卜和洋葱,翻炒均匀。
f. 加入八角、香叶、料酒和适量清水,炖煮至牛肉和蔬菜熟烂,最后加盐调味即可。

这些创意土豆美食不仅美味可口,而且简单易学,快试试吧!


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