| 527801728 | 2024-04-10 10:02 |
  平时休息天炖个排骨、炖个鸡，或者煮点白切牛肉，我都会多加一点水，然后这些高汤就是我做其它好菜的秘诀，有时候一时半会儿吃不了的，就放在冰盒子里冻起来，想用的时候拿出来解冻就可以了，非常方便。 今天下午好朋友送我一点她自己炸的熏鱼，知道我好这一口，每次炸熏鱼都会多炸一点，送给我，经常我一个人当零食就把它们吃完了。晚上一个人在家吃饭，网购的贵州绥阳空心面又刚巧到了，想着就来一碗熏鱼汤面吧，冰箱里还有一碗牛肉高汤在，再加几颗小青菜，就齐活了。你们看，我这一碗汤清而内容丰富的面条还不错吧？ 说起这个绥阳空心面，我尝着跟我们这里的长寿细面差不多，面细而易消化，比我们的长寿面更不容易糊一点。绥阳的张氏贡面是当地名产，也是从明清时期就开始献给皇的贡品，很多人去贵州旅行都会当作伴手礼送人，有兴趣的朋友可以买一点尝尝。  主料：面条100克，熏鱼80克，小青菜50克，牛肉高汤1小碗 辅料：盐适量，美味鲜酱油1勺  食材  煮开大半锅水，放入面条煮到七八成软，捞出过凉水  这面条放在凉水里，即使再细也不会粘连，小青菜洗干净备用  热锅里从新烧开半锅水，加入高汤，高汤我会过滤一下杂质，使面汤澄清透明。  水烧开后加入面条和小青菜  再加入熏鱼，加适量盐调味  烧开后加入一勺美味鲜酱油提鲜。  汤清而味不寡淡的一碗面，适合一人食。 |
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