| 天人地 | 2024-04-09 08:04 |
民谚称，“雨前香椿嫩如丝”，绝对值得信任的真·美食家苏东坡则说“椿木实而叶香可啖”。 来自马蜂窝用户@私享世界 不过香椿依然不是每个人都能接受的人间至味，爱它的人欲罢不能，恨它的人闻之色变，只因香椿自带的那种极为独特的香气。  来自马蜂窝用户@诗意宣城 最常见的做法，就是香椿炒鸡蛋，简单焯水的香椿被热油激发出几乎全部香气，每次闻到都能让人回忆起小时候。  香椿拌豆腐、腌香椿，都是质朴又风味十足的吃法，在北京，炸香椿鱼儿算是一种有趣又解馋的吃法，裹了面糊的香椿在油锅里几经翻滚，才能既酥脆，又香气扑鼻的上桌。  |
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