天人地 |
2024-04-05 07:47 |
耙耙柑 终于“出息”了,接连上了几天热搜,做了一把水果中的网红新贵。要知道,以往这个位置都是车厘子、榴莲、草莓的。
![](https://d.ifengimg.com/w619_h531_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/1AB181115D7B0E76AEE5758B14B7F3FEF83BE7D0_size95_w619_h531.png) △耙耙柑连上热搜 。(图/微博截图) 耙耙柑过于低调,以至于很多人连它的名字都不会读,读成“粑粑柑”。更多人把它和丑橘混淆,甚至连一些商超门店的商标都是错的。 柑橘属水果很多。论个头,耙耙柑比不过柚子;论汁水,不及脐橙;论酸甜,不如砂糖橘;论香气,芦柑更胜一筹。即使只在柑橘属水果中较个高下,耙耙柑都很容易被人忽视。 但耙耙柑比柚子好剥,比脐橙上头,比砂糖橘更甜,不像芦柑太多籽,耙耙柑几乎没有籽。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/CA08A4F820B997DB23F803567FB9212033EA0925_size1676_w537_h339.gif) △橙子汁水太多,一吃就是一手,耙耙柑不会,汁水都留在嘴里。 没有突出的长处,却也没有明显的缺点,耙耙柑终于被这届网友发现,其最新的定位与设定是“最善良水果”。 “最善良”水果,人间耙耙柑 “世界是复杂的,但耙耙柑是简单的。简单易剥,热量不高,汁水丰厚,甜甜的口感能适应大多数人的味蕾。不费牙,不需要像浆果类的水果小心清洗,食用方式也没其它柑橘类的水果那么刁钻,也没有热带水果太浓烈的味道和易腐烂的脾气。” 3月10日,一名网友为耙耙柑创作的小作文迅速登上了微博热搜榜。
![](https://d.ifengimg.com/w690_h782_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/9032FA2F1FD46D71878ADA0D31EC1664248E1E96_size345_w690_h782.png) △耙耙柑如何成为善良的水果 。(图/微博截图) 评论区还有网友回应:“耙门永存。” “耙耙柑”和二狗、翠花一样,都属民间土味昵称,其真正的名字优美且诗意——春见,带有“春天相见”的美好寓意。每年耙耙柑大量上市的时候,一般从春节前开始,到4月左右渐入尾声,刚好是春初之时。 耙耙柑在中国最大的产地是四川 ,“耙(pá)”在四川话中有“软”的意思。四川男人有“耙耳朵”之称,说的就是这些男人尊(hai)重(pa)老婆。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/11A4658D468CA33EB628F02F26BA36C2FDC4BAB5_size5608_w1080_h635.gif) △耙耙柑非常软弹好捏。(图源见水印) 四川很多煮得软烂的美食,也会用“耙”命名 ,如“葱油耙芋儿”“耙豌豆”“耙鸡爪”“耙牛肉”等。正因如此,皮软好剥,剥开之后可以直接上口的春见,也被四川人喊作耙耙柑。 耙耙柑果粒感极强,轻咬之下,颗颗粒粒会在口中爆开,饱满鲜甜的果汁“就像一颗颗烟花在口中绽放”。
![](https://d.ifengimg.com/w900_h1200_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/BFF9958B0743AE5B53E72AF2C2FB47531ECA7F1E_size92_w900_h1200.jpg) △耙耙柑果粒感极强。(图/网络) 很多人误以为丑橘就是耙耙柑。这二者都引进自日本,盛产于中国四川,都很好剥,口感上也有相似之处,但它们其实是不同的品种。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/9F4F3835AE97EA3927DD1ACB218B350CDD1B39F3_size163_w640_h378.gif) △丑橘“头顶”有个小凸起。 丑橘 又被称为“不知火”,是清见脐橙和“冲野三号”椪柑杂交的产物,耙耙柑则是由清见脐橙和F-2432椪柑杂交而成。 外形上看,丑橘最大的特点是果梗周边有葫芦状突起,而耙耙柑外形浑圆、更为光滑。口感上,丑橘偏酸,耙耙柑清甜爽口、毫无酸味。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1920_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/E59BDAFE266473AD2BB1BAF586DC212FD3EA317B_size222_w1080_h1920.jpg) △耙耙柑外观更为圆滑。(图源见水印) 和“近亲”丑橘相较,耙耙柑也几乎完胜,可见其“善良”。 耙耙柑的网红基因, 都在四川风土里 自20世纪90年代末耙耙柑被引进中国以来,江西、福建、浙江、湖南等地均有栽培。但引种效果最好的,还是四川。 可以这么说,耙耙柑的网红基因,是四川给的。 四川耙耙柑最出名的主产区,首推成都市蒲江县和眉山市仁寿县。两地均位于四川盆地核心地带——成都平原的南部区域,地形平坦、地广人稀,便于大规模种植。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h720_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/23750530BA04D5458A17864004B971BC33C6C67B_size180_w1080_h720.jpg) △成都平原是四川盆地核心地带,地形平坦开阔,宜耕面积大。(图/图虫创意) 侏罗纪时期起,漫长的地质演化,赋予了四川盆地肥沃的紫色土壤。紫色的源头,是土壤上大量的钙、磷、钾等营养元素,而它的流向,则是天府之国的富饶与丰收。 在天府之国,纵横的河流,带来了充沛的降水;丰富植被的枯落,也造就了适合根系生长的酸性土壤。冬天,北部高大的秦岭和大巴山系,有效阻挡了冬季冷空气南下的进程,让这里的温度比同纬度的南京、上海等地更高。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/4FB99F9D436090D63C1C920FC78E2CE0927B6F8B_size6843_w300_h528.gif) △冷空气来袭,秦岭抗下所有。 四川历史悠久的农耕文明,在得天独厚的风土里种下了因,耙耙柑便是其结的果。网红基因,其实早已深埋于丰富汁水当中。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/8126DEDA71063C2E849AF559C72646BC9EEA0BF8_size1444_w380_h214.gif) △挂满枝头的耙耙柑。 耙耙柑,可以再善良一点? 一款水果是否网红,往往有两个标准,一个是上不上热搜,一个是能不能搭上早C晚A和3点下午茶的列车。 最近,多个网红品牌助力,将“耙耙柑美式”送上了热搜,话题度一举远超“橙C”“柚C”等亲戚。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h788_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/588C9A1760CC68A42AE320891F23C2C580200397_size858_w1080_h788.png) △耙耙柑美式三要素:耙耙柑、咖啡、冰块。(图/小红书截图@小橙子) 还有网友自创,将耙耙柑果肉搓碎,把果皮做成“滤纸”,这样的手冲咖啡,放在整个饮品界都“泥石流感”拉满。 有梗文化做生产力,引发人们不断二创加工,耙耙柑在获得流量的同时,也收获了销量。 去年,热搜话题#洗澡吃橘子#的松弛感引得众多网友跟风尝试,带动耙耙柑销量暴涨249%。 今年,据长沙晚报报道,湖南最大水果批发市场日均销售柑橘属水果2000吨,其中耙耙柑独占600吨,首次超过砂糖橘成为柑橘属销量冠军。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h611_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/3700A7B74838BB9B43C19DDE1C3AC4E5B231CB04_size108_w1080_h611.jpg)
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h608_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/79787DE1AF7ECAFBA49EDD4F5C9C14E52A519D4F_size134_w1080_h608.jpg) △耙耙柑上次成网红,是两年前。(图源见水印) 目前,市面上的耙耙柑,价格普遍在每斤8元以上。单价看似不高,但考虑到耙耙柑的个头,以及其越大越好吃的特性,也算得上是处于“水果刺客”行列,味道再令人上头,也不可能常炫。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_11/BBE044940C50F0F786ED6148BA2F0F036705FB8F_size1154_w605_h605.gif) △耙耙柑太好炫了,这么高的价格比较难绷。 是做只属于四川本地人的、每斤3元的耙耙柑?还是做鼓励果农直播带货、产地直接发货,降低物流和分销成本,以更低价格走进北上广甚至更多城市的耙耙柑? 这一水果的“善良”,还没到头。
|
|