除了趣园,扬州著名的早茶名店还有富春茶社和冶春茶社,为了打卡扬州每一间好吃早茶,我们必须全都尝尝拿下。 一碗蟹粉加了Buff的文思豆腐羹让我鲜掉了眉毛,一只DuangDuang摇晃的富春蟹粉汤包让我戳起来没完,一杯香气四溢的魁龙珠茶让我不停喝呀喝。 在富春茶社富春厅, 感受来自非遗传人张大师为我们精心准备的茶点, 138年历史传承的富春茶社也是扬州绝不能错过的早茶餐厅推荐, 值得我用很多图来向你推荐。像是眼前的小兔子形状的,鸭梨形状的面点,都是在张大师的带领下由富春茶社的师傅们一起全新打造。 据说在富春茶社不同的店,都会有这样创意的并不常见的点心分布,所以有种探宝寻奇的感觉。 像是爆鱼,烫干丝,蓑衣黄瓜这样的传统前菜,富春也会更精心的打造,光靠说可能无法形容,但是我们吃起来确实会有惊艳的口感和味道,希望你也能来自己体验一下。 午餐我们换一家富春,来到得胜桥的富春茶社老店,富春真正起家的地方,感受一下富春茶社的淮扬菜系,而这一餐惊艳我的是,是每人一盅的蟹粉狮子头,整个碗中是喷香的金黄色的蟹粉油脂的高汤,肉眼可见大块蟹粉镶嵌的狮子头更是引诱着我擓了一勺迫不及待的送入口中,真的,软滑香糯入口即化的出溜就没了,只有香气在口中停留,这菜做的太绝了。
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