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527801728 2024-04-01 14:24



饼,还是带馅儿的好吃,不管是荤是素,甜或者咸,都会让饼的味道更上一层楼,今天咚咚给大家推荐6种馅饼的做法,比买的还好吃,喜欢的亲们一定要收藏哦~



制作方法:

1、将温水倒入面粉中,搅拌成絮状,和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发1小时以上。

2、猪肉馅中放入适量的香油,朝一个方向搅打至起劲,然后放入葱末、姜末、盐1小勺、鸡精半勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺搅拌均匀。

3、将醒好的面团从盆中取出,放在面板上揉匀。将面团分成两份,然后取一份擀开,擀成大面饼,将肉馅均匀的抹在面饼上。

4、将面饼卷起来,然后在边缘的地方捏严实。

5、平底锅烧热,然后倒入少量的食用油,再将馅饼放入锅中开始小火烙制。

6、烙制馅饼双面金黄成熟即可。



制作方法:

1、把面揉成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒发1小时左右。

2、醒面团的时候,准备馅料,然后把食用油倒入芝麻酱中搅拌均匀。

3、把红糖倒入芝麻酱中搅拌均匀。

4、面团醒好后取出,揉至表面光滑,将面团分成六等份。取一份面团,擀开。将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上,中下方留一块空白。然后在面饼上切几刀,分成九等份,每一份中间都不要切断。

5、先将没有抹酱的一面翻起来,然后再将其他几个面一层一层的叠起来。

6、都叠好,然后把口捏严实,然后再次擀开。

7、平底锅中倒入一点点油,然后加热,将饼放入锅中,小火烙制。

8、一面烙制金黄后翻面,直至双面金黄,成熟后取出即可。



制作方法:

1、面粉中倒入适量的温水,然后慢慢搅拌均匀,和成比较柔软的面团,然后盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

2、将韭菜切碎,鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,然后滑炒成熟。

3、将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用。醒好的面团中取出揉匀,揉成均匀的长条,切成大小相等的小剂子,将小剂子擀成圆形面饼。

4、这个时候往馅料中放入2勺盐、1勺老抽、2勺花椒油、1勺香油拌匀。

5、往小面饼中放入两勺馅料,对折,把边缘地方捏紧。

6、将平底锅稍稍烧热,然后将捏好的韭菜盒子依次放入锅中,小火开始烙制。

7、一面烙好后翻面,快熟的时候,在表面刷一些食用油,然后再翻面烙熟即可。



制作方法:

1、酵母粉放在碗中,倒入适量的清水,水温不要超过40度,搅拌均匀后静置10分钟。

2、将酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉,然后揉成光滑的面团。

3、用保鲜膜盖上,放在温暖的地方醒发1小时,面团发酵至两倍大小就可以了。

4、将面团从盆中取出,揉至表面光滑,把面团分成大小均匀的小剂子。

5、取一个小剂子,压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

6、把豆沙包起来,然后封口朝下,揉圆。用手将面团压扁,压成饼状。

7、平底锅烧热,然后将豆沙饼放入锅中小火烙制。

8、等面饼双面金黄时再抹一点油,等饼成熟就可以取出了。



制作方法:

1、苹果去皮去核,榨成果泥,分成两份,一份加面粉和在一起揉成面团,另一份苹果馅加蜂蜜备用。

2、把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去,再轻轻压成饼。

3、平底锅放油烧热,煎至两面金黄即可。



制作方法:

1、菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软。

2、将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆;虾皮用滤网清洗后放入盆中;鸡蛋搅打成蛋液并炒熟,成丁状。

3、将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合,加入适量盐和香油搅拌均匀。

4将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮。和成面团即可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。

5、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团。

6、取其中一个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好;取适量馅料放入面皮中央,捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧。

7、包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼。

8、锅热后加入少许食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄即可。

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jjybzxw 2024-04-01 16:33
1. 韭菜鸡蛋馅饼:将韭菜切碎,与打散的鸡蛋混合搅拌,加入适量的盐、鸡精、五香粉调味,用面皮包裹后煎至两面金黄即可。

2. 红糖芝麻馅饼:将红糖与芝麻粉混合,加入适量的食用油搅拌均匀,用面皮包裹后煎至两面金黄即可。

3. 豆沙馅饼:将红豆煮熟后捣成泥,加入适量的糖、食用油搅拌均匀,用面皮包裹后煎至两面金黄即可。

4. 羊肉胡萝卜馅饼:将羊肉剁成肉馅,与切碎的胡萝卜混合搅拌,加入适量的盐、鸡精、五香粉调味,用面皮包裹后煎至两面金黄即可。

5. 莲藕猪肉馅饼:将猪肉剁成肉馅,与切碎的莲藕混合搅拌,加入适量的盐、鸡精、五香粉调味,用面皮包裹后煎至两面金黄即可。

6. 鲜虾馅饼:将鲜虾去壳剁成虾蓉,与切碎的洋葱、姜末混合搅拌,加入适量的盐、鸡精、五香粉调味,用面皮包裹后煎至两面金黄即可。


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