天人地 |
2024-03-31 08:20 |
说到鸡,作为一个深度的吃货,好鸡就要拿出来跟大家一起分享。 最近,我吃到了一只具有客家风味的“盐焗鸡”,跟以往的鸡不同,不但“咸香”入骨,肉质更是紧致有弹性!吃起来不是一般的爽! 盐焗鸡的精华,可就在这金黄流油的鸡皮里,Q弹有韧劲,吃起来却一点也不肥腻!光是想象一下我已经兜了一嘴口水了!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/BBCECCB7E02F0C5134C4B6A31458EE54779E6209_size81_w1080_h1148.jpg) 牙齿滑破韧滑的鸡皮,大口地把肉撕扯下来,太过瘾了!咀嚼间,紧实的肉质搭配恰到好处的嫩感,鲜香肉汁biu出!吃完鸡肉齿颊留香,就连骨头上的味儿都忍不住要嗦个干净!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/3129B084C58D2CC6FD68E4B603C4B4EE39F282DE_size2764_w640_h452.gif) 而且走地鸡皮下没什么脂肪,吃起来没负担噢!(建议一块块肉丝撕着吃,那样更美味哦~!)
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/50D4B4CA88836A2B11DB8B387DD547E60F7206D7_size42_w878_h817.jpg) 懒人必备!开袋就能吃! 在家里做一顿盐焗鸡,真是太麻烦了!洗半天,配齐调料、还要炒粗盐、再入砂锅炖煮……做法复杂到连广东爸妈都懒得弄啦!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/C60A902E71B7814EC4C2576DADBA0C82AA1385CB_size140_w1080_h1019.jpg) 不如试试这个开袋即食的!不用煮,不用等,方便又省心!!!打开真空包装,浓郁鸡肉香就“窜”入鼻腔!比自己做香10倍呢!
300天走地鸡! 比市面42天速成鸡好吃多了! 市面很多炸全鸡才卖30来块钱,用的都是42天速成鸡! 笼子圈养还靠打激素生长,不仅肉质口感差,更影响身体健康。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/FBC7BEA484105429267A453ED35199CAA5FEEAC1_size108_w1080_h716.jpg) 而小编推荐的是这款盐焗鸡,选的是养足300天的果园走地鸡,天天爬山运动,肉质紧实,皮下脂肪低,吃起来香很多!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/2CAE85BC6733AF48752DD87FCA871E1B756352A4_size145_w1080_h1620.jpg) (瞧,这多肥美! 一只鸡850g,市面很多盐焗鸡只有500-600g) 一鸡多吃!当零嘴、炒菜、煲汤样样行! 平时嘴馋能拿当零嘴吃,切一切上桌是就一盘硬菜了!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/BCCEFE48F2D1ABD8E412D90234AEA5D11F677E71_size86_w1080_h720.jpg) 可以直接拿它煲汤,不费力还格外鲜!冬天煲上一锅暖暖的鸡汤,喝一口鲜美甘淳,太销魂啦~
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/97BDF2E5C833E717279AF518043C66FBDD45C7A5_size37_w1046_h676.jpg) 宅家的时候,边看剧边啃盐焗鸡,太快乐了!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/5E1D1D7BBF91B1174439CEF105C45423E11B183C_size119_w1080_h1141.jpg)
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/E55909660ED8C15FDEE38A1FC69E9CABF99F7016_size7071_w1079_h607.gif) 为了保证肉质的口感,礼师傅特精选300天的果园走地鸡。光是“鸡龄”就已经完胜市面上42天的速成鸡。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/F3C889ACD6637378953A4267FA28E566617EE7C5_size67_w1080_h720.jpg) 鸡都是生长期越长,肉质口感越好,这也是为什么养了2年的老母鸡一炖汤,立刻满院飘香。 因为是“放养模式”养殖,经常“健身”,肉质较紧致,有弹性,吃起来也更有嚼劲。而且皮下脂肪少,吃起来不完全不油腻。 每只鸡都只吃谷、玉米长大的,不使用任何激素、添加剂!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/F57936CA3AFDC0963BAC9C689A8A4F3B7536CCD7_size86_w1080_h720.jpg) 大家之前吃到的盐焗鸡是否都是一块太咸一块没味道? 那是因为传统的盐焗做法,需要炒制大量的粗盐才可以做,比较繁琐。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/2957CCAAFF9762F83D42FA3F87443DDBDBA0A9CA_size88_w866_h719.jpg) 师傅为了让每一块鸡肉都咸香适中,特将传统“盐焗”的制作工艺,改良成了“水焗”制法,让每块鸡肉都均匀入味,连以前觉得寡淡发柴的鸡胸肉,现在都被抢着吃!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/43C39C189BAE7754D240C7E00B9CF472A0311ACC_size160_w1080_h1369.jpg) 多年做盐焗鸡的经验,加上传承的秘方,历经2000次试验,200人试吃反馈,终于调试出老少皆宜的口感:不会太咸,不油腻。
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/BD69E7239F09CC802E3A7872EE29B1FA1F43CB36_size137_w1080_h810.jpg)
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/4CA527BCBD7FBF7949A071A132A311677749A281_size118_w1080_h720.jpg) (车间干净没异味,选品小队偷偷问了工人,他说厂长要求每天制作完都要花一个小时搞卫生清洁呢) 能直接空口吃的“盐焗鸡”,真正的原汁原味的盐焗鸡,可受欢迎了!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/957DCFAD0CEC2F169D605031BE9E00AFF4645CEB_size133_w1080_h1440.jpg) 一丝丝有柔劲的瘦肉,用手撕下来,放在嘴里咬的感觉细腻、滑嫩,咸香又不失鸡味,比外面买的手撕鸡好吃多了!
![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_04/1FA859C243920B0C017A3F6229A0CFF73EBE1D5E_size2971_w640_h360.gif)
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