| 天人地 | 2024-03-31 08:20 |
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说到鸡，作为一个深度的吃货，好鸡就要拿出来跟大家一起分享。 最近，我吃到了一只具有客家风味的“盐焗鸡”，跟以往的鸡不同，不但“咸香”入骨，肉质更是紧致有弹性！吃起来不是一般的爽！ 盐焗鸡的精华，可就在这金黄流油的鸡皮里，Q弹有韧劲，吃起来却一点也不肥腻！光是想象一下我已经兜了一嘴口水了！  牙齿滑破韧滑的鸡皮，大口地把肉撕扯下来，太过瘾了！咀嚼间，紧实的肉质搭配恰到好处的嫩感，鲜香肉汁biu出！吃完鸡肉齿颊留香，就连骨头上的味儿都忍不住要嗦个干净！  而且走地鸡皮下没什么脂肪，吃起来没负担噢！（建议一块块肉丝撕着吃，那样更美味哦~！）  懒人必备！开袋就能吃！ 在家里做一顿盐焗鸡，真是太麻烦了！洗半天，配齐调料、还要炒粗盐、再入砂锅炖煮……做法复杂到连广东爸妈都懒得弄啦！  不如试试这个开袋即食的！不用煮，不用等，方便又省心！！！打开真空包装，浓郁鸡肉香就“窜”入鼻腔！比自己做香10倍呢！ 300天走地鸡！ 比市面42天速成鸡好吃多了！ 市面很多炸全鸡才卖30来块钱，用的都是42天速成鸡！ 笼子圈养还靠打激素生长，不仅肉质口感差，更影响身体健康。  而小编推荐的是这款盐焗鸡，选的是养足300天的果园走地鸡，天天爬山运动，肉质紧实，皮下脂肪低，吃起来香很多！  （瞧，这多肥美！ 一只鸡850g,市面很多盐焗鸡只有500-600g） 一鸡多吃！当零嘴、炒菜、煲汤样样行！ 平时嘴馋能拿当零嘴吃，切一切上桌是就一盘硬菜了！  可以直接拿它煲汤，不费力还格外鲜！冬天煲上一锅暖暖的鸡汤，喝一口鲜美甘淳，太销魂啦~  宅家的时候，边看剧边啃盐焗鸡，太快乐了！   为了保证肉质的口感，礼师傅特精选300天的果园走地鸡。光是“鸡龄”就已经完胜市面上42天的速成鸡。  鸡都是生长期越长，肉质口感越好，这也是为什么养了2年的老母鸡一炖汤，立刻满院飘香。 因为是“放养模式”养殖，经常“健身”，肉质较紧致，有弹性，吃起来也更有嚼劲。而且皮下脂肪少，吃起来不完全不油腻。 每只鸡都只吃谷、玉米长大的，不使用任何激素、添加剂！  大家之前吃到的盐焗鸡是否都是一块太咸一块没味道？ 那是因为传统的盐焗做法，需要炒制大量的粗盐才可以做，比较繁琐。  师傅为了让每一块鸡肉都咸香适中，特将传统“盐焗”的制作工艺，改良成了“水焗”制法，让每块鸡肉都均匀入味，连以前觉得寡淡发柴的鸡胸肉，现在都被抢着吃！  多年做盐焗鸡的经验，加上传承的秘方，历经2000次试验，200人试吃反馈，终于调试出老少皆宜的口感：不会太咸，不油腻。   （车间干净没异味，选品小队偷偷问了工人，他说厂长要求每天制作完都要花一个小时搞卫生清洁呢） 能直接空口吃的“盐焗鸡”，真正的原汁原味的盐焗鸡，可受欢迎了！  一丝丝有柔劲的瘦肉，用手撕下来，放在嘴里咬的感觉细腻、滑嫩，咸香又不失鸡味，比外面买的手撕鸡好吃多了！  |
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