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527801728 2024-03-31 05:55



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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

山药炒香菇



准备食材:山药,香菇,小米辣,姜蒜末,葱花。

做法步骤:

1、山药去皮后切成片,锅中水开放入山药焯水一分钟,然后捞起来沥干水分备用。香菇清洗干净后切成片。

2、起锅烧油,油热后放入姜蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入香菇翻炒,炒软香菇后放入山药,加入蚝油、胡椒粉、食盐和鸡精调味,翻炒均匀入味,撒上葱花即可出锅。

清炒红苋菜



准备食材:红苋菜,小米辣,蒜末。

做法步骤:

1、红苋菜清洗干净,小米辣切成圈,蒜切成末。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入红苋菜翻炒。

3、红苋菜炒软后,加入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀入味后即可出锅装盘。

炸茄子卷



准备食材:茄子,鸡胸肉或者猪肉,葱姜蒜末,生抽,蚝油,食盐,食用油,黑胡椒粉,鸡蛋,酥肉粉,欧芹碎。

做法步骤:

1、鸡胸肉洗净剁成末,加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀上劲即可。

2、茄子洗净后用削皮刀削成长片,铺上鸡胸肉末,再从其中一端慢慢卷起来。准备一个空碗,放入4勺酥肉粉,加半碗清水搅拌成糊状,茄子卷均匀裹上面糊,放入油锅中炸。

3、炸至茄子卷呈金黄色,控油捞起来摆入盘中,撒上欧芹碎即可开吃。

韭菜蘑菇炒鸡蛋



所需材料:韭菜200克、蟹味菇150克、鸡蛋3个、油盐适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,韭菜择去老叶,投洗干净,沥净水分。

2.把韭菜切成寸段,蟹味菇切去根部,再分成小朵,投洗干净。

3.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅拌均匀。

4.锅加水烧开,下入蟹味菇焯水,将蘑菇焯水至变软,捞出沥净水分待用。

5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待加热至蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用。

6.锅内再添加少许油烧热,下入蘑菇翻炒1-2分钟。

7.下入韭菜,鸡蛋块,盐,大火快速翻炒至韭菜稍变蔫,关火,盛出装盘即可。

虫草花姬松茸鸽子汤



食材准备:鸽子、姬松茸、虫草花、香菇、红枣、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸽子清洗干净,不需要斩块,加入葱姜,倒入适量清水,浸泡半个小时去腥,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净姬松茸、虫草花和香菇,然后用清水泡软,再一起倒入炖锅中,再加入一块姜片和几颗去核红枣。

3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

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jjybzxw 2024-03-31 07:45
今天为大家准备了以下四道家常菜和一道汤品,一起来看看吧!

一、 土豆烧排骨

准备食材:猪排骨、土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。

做法步骤:

1. 猪排骨清洗干净,剁成小块,备用。

2. 土豆去皮,切成小块,备用。

3. 生姜切片,大蒜切末,备用。

4. 锅中加入适量油,放入白糖,小火炒至红色。

5. 加入猪排骨,翻炒均匀,使排骨表面包裹上糖色。

6. 加入生姜片、大蒜末,继续翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

8. 加入土豆块,翻炒均匀。

9. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

10. 加入适量盐,继续炖煮10分钟,出锅前加入葱花即可。

二、 青椒土豆丝

准备食材:土豆、青椒、大蒜、生抽、盐。

做法步骤:

1. 土豆去皮,切成细丝,用清水浸泡备用。

2. 青椒去籽,切成细丝,备用。

3. 大蒜切末,备用。

4. 锅中加入适量油,放入大蒜末炒香。

5. 加入土豆丝,翻炒均匀。

6. 加入青椒丝,继续翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐,翻炒均匀,出锅前加入葱花即可。

三、 豆腐炒肉片

准备食材:豆腐、猪肉、生姜、大蒜、生抽、盐。

做法步骤:

1. 豆腐切成薄片,备用。

2. 猪肉切成薄片,备用。

3. 生姜切片,大蒜切末,备用。

4. 锅中加入适量油,放入猪肉片,翻炒至变色。

5. 加入生姜片、大蒜末,继续翻炒均匀。

6. 加入豆腐片,翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐,翻炒均匀,出锅前加入葱花即可。

四、 西红柿炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋、西红柿、葱花、盐。

做法步骤:

1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

2. 西红柿切丁,备用。

3. 锅中加入适量油,放入鸡蛋液,翻炒至凝固。

4. 将炒好的鸡蛋推到锅边,加入西红柿丁,翻炒均匀。

5. 加入适量盐,翻炒均匀,出锅前加入葱花即可。

五、 冬瓜虾仁汤

准备食材:冬瓜、虾仁、生姜、葱花、盐。

做法步骤:

1. 冬瓜去皮,切成小块,备用。

2. 虾仁清洗干净,备用。

3. 生姜切片,备用。

4. 锅中加入适量水,放入冬瓜块、生姜片,大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 加入虾仁,继续炖煮5分钟。

6. 加入适量盐,翻炒均匀,出锅前加入葱花即可。


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