查看完整版本: [-- 家常菜|每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁[5P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 家常菜|每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁[5P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2024-03-30 13:17



亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击上方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

酸菜炖排骨



1、材料准备：

主料：排骨、酸菜

辅料：生姜、香葱、蒜头、八角、桂皮、干辣椒

调料：料酒、胡椒粉、食盐、冰糖、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把排骨冷水下锅加姜片、料酒去腥，煮出浮沫后捞出用温水洗净控干水分备用；

(2) 把焯好水的排骨放入锅中倒入没过排骨的热水，加入3段葱、2片姜、八角、桂皮和3勺料酒；

(3) 大火煮开，转小火盖上锅盖焖煮40分钟煮好后，把里面的配料捞出；

(4) 油热炒香葱、姜蒜、干辣椒，再放入酸菜炒出香味；

(5) 把煮好的排骨连汤一起倒入锅中，加6小粒冰糖提鲜；

(6) 加入适量食盐和胡椒粉调味，大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟即可。

菠菜炒鸡蛋



食材准备：菠菜、蒜末、土鸡蛋。

做法流程：

1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水开后，加入一小勺食盐，再放入菠菜焯煮，焯熟后，捞出控干水分备用。

2.取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

3.另起锅烧油，油热后，倒入蒜末爆香，接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入鸡蛋和菠菜一起翻炒。

4.翻炒入味后，即可出锅开吃。

蒜苔炒鱿鱼



食材准备：蒜苔、鱿鱼、姜片、葱段、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、青红椒。

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，然后切成小段，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净蒜苔，切成小段，再备齐其它配菜，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。

3.然后倒入蒜苔大火翻炒，炒至蒜苔变软后，放入鱿鱼继续翻炒均匀，再倒入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖和孜然粉，继续大火翻炒两分钟。

4.最后倒入青红椒，继续翻炒至断生，即可出锅开吃。

清炒山药



食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽

1、木耳提前泡，泡好了之后搓洗干净，山药去皮切片，青椒、胡萝卜也都切片，葱花切好。

2、锅中烧一锅开水，把木耳、山药放进去，焯烫一下捞出来。起锅烧油，爆香葱花后，加上胡萝卜炒香，然后放上木耳、青椒、山药，不停翻炒，炒到断生之后，加盐和鸡精调味，最后撒上点葱花，简单翻炒两下，出锅。

无花果川贝猪骨汤





做法步骤：

1.准备好雪梨、川贝、无花果、百合、猪骨头和姜葱这些食材，然后把猪骨头冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开之后，撇去浮沫后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再加入南北杏、无花果、百合和姜片。

3.再倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

jjybzxw 2024-03-30 17:24
今天为大家带来四道家常菜和一道汤品，简单易做，营养丰富，让你的一日三餐不再发愁。

一. 土豆炖牛肉

食材准备：牛肉、土豆、生姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐、清水。

做法流程：

1. 牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水，捞出沥干水分备用。

2. 土豆削皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。

3. 热锅凉油，放入生姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 倒入牛肉翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 倒入足量清水，加入食盐，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟至牛肉土豆烂熟即可。

二. 豆腐炒肉丝

食材准备：豆腐、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、淀粉、清水。

做法流程：

1. 豆腐切块，猪肉切丝，青椒、红椒切丝，生姜、大蒜切末。

2. 热锅凉油，放入生姜、大蒜末炒香，倒入猪肉丝翻炒至变色。

3. 倒入豆腐块翻炒均匀，加入生抽、老抽、食盐、白糖翻炒均匀。

4. 加入适量清水，小火焖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

5. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三. 蒜蓉西兰花

食材准备：西兰花、大蒜、食盐、鸡精、食用油。

做法流程：

1. 西兰花拆成小朵，用清水浸泡洗净。

2. 大蒜切末，备用。

3. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入大蒜末炒香，倒入西兰花翻炒均匀。

5. 加入适量食盐、鸡精翻炒均匀，出锅前淋入少许食用油，翻炒均匀即可。

四. 土豆丝炒肉片

食材准备：土豆、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、淀粉、清水。

做法流程：

1. 土豆削皮切丝，用清水浸泡防止氧化变黑。

2. 猪肉切片，青椒、红椒切丝，生姜、大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜末炒香，倒入猪肉片翻炒至变色。

4. 倒入土豆丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、食盐、白糖翻炒均匀。

5. 加入适量清水，小火焖煮10分钟，让土豆丝充分吸收汤汁。

6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

5. 冬瓜虾仁汤

食材准备：冬瓜、虾仁、生姜、葱、食盐、鸡精、清水。

做法流程：

1. 冬瓜去皮切块，虾仁挑去虾线，生姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧开，放入冬瓜、虾仁、生姜、葱段焯水。

3. 捞出焯水后的冬瓜、虾仁、生姜、葱段，沥干水分。

4. 热锅凉油，放入生姜片炒香，倒入冬瓜、虾仁翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，加入食盐、鸡精，大火煮沸后转小火炖煮15分钟即可。


查看完整版本: [-- 家常菜|每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁[5P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled

沪ICP备:05041533号