| 527801728 | 2024-03-30 13:16 |
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春天来了，对于中老年人说这可是 “养骨” 的好季节，小区的花园陆陆续续也出现了好多老年人开始晒暖，我们都知道“养骨”就一定离不开“补钙”，春季人体的新陈代谢旺盛，天气好，阳光好，这个时间补钙更容易吸收。想要拥有健康强壮的骨骼，除了每天进行适量的运动外，合理的饮食也非常重要，下面我给大家分享6种养骨美食的做法，建议中老人常吃，腿脚有劲，一口气爬六楼不费劲。  一、豆腐 推荐食谱：香煎脆皮豆腐 香煎脆皮豆腐，虽然是素菜，却比肉还好吃哦，香浓的脆皮裹着嫩滑的豆腐，吃一口就爱上！ 食材：豆腐500克、大蒜2瓣、小葱2根 1、将豆腐切成块状，大小约为2厘米见方。将大蒜拍扁切碎，小葱切段备用。 2、调制秘制料汁。在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀备用，以确保料汁的口感。 3、在锅中倒入适量的油，用中小火将豆腐块放入锅中慢煎。这个过程需要耐心，大约需要5-6分钟，直到豆腐块两面煎至焦黄。整个过程中轻轻翻动豆腐块，以防止粘锅。 4、然后，倒入调好的料汁，煮到汤汁浓稠，控制好火候，以免烧焦。最后，撒上葱花，简单翻拌后即可出锅。小贴士：最好用平底不粘锅，以防止豆腐粘锅。豆腐比较嫩容易碎，一边定型后再翻边。这样，一道美味的香煎脆皮豆腐就完成了。  二、排骨 推荐食谱：焗排骨 做法： 1、粉肠加淀粉搓洗干净，切花刀，再切段，排骨泡水，泡到肉发白，可以去除异味，然后吸干水分，加点生粉抓一下 2、锅里倒油，炒香蒜蓉、红葱头碎，来点豆豉碎、一勺蚝油，一点生抽和老抽，一点盐和糖，炒香后倒入排骨和粉肠中抓匀腌制一小时以上 3、把腌制好的排骨和粉肠铺在盘子上，铺薄薄一层不要堆叠起来，然后锅里倒一碗水，水开下排骨蒸12-15分钟，蒸到后面会有焦味，这就是排骨焦香味的来源！ 4、然后开盖撒上葱花和辣椒就可以啦！水烧干后就用排骨自己的油焗排骨，又焦香又嫩滑！还有点烟熏味！粉肠弹嫩韧！非常入味！是以前都没吃过的味道！就是这个菜得用铁锅～或者用烤箱和空气炸锅都可以！  三、木耳 推荐食谱：木耳炒鸡腿肉 香菇木耳红萝卜炒鸡腿肉，做起来相当简单，味道还不错哦！做法简单又好吃，喜欢吃香菇木耳红萝卜炒鸡腿肉的朋友可以试试。 食材：香菇、木耳、红萝卜、鸡腿肉、葱、姜、蒜 做法： 1、水开倒入红萝卜、香菇、木耳，煮2分钟，捞出来备用。 2、热锅下油，倒入姜、蒜，炒出香味，放入鸡腿肉，炒至变色，倒入适量料酒去腥增香，翻炒均匀，倒入适量老抽，翻炒均匀上色。 3、倒入香菇、木耳、红萝卜，倒入适量蚝油、生抽，加入适量盐，倒入少许清水，翻炒均匀，放入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。  四、芝麻酱 推荐食谱：凉拌麻酱豇豆 食材：芝麻酱、豆角、油、盐、生抽、白糖 做法： 1、豆角掐头去尾 洗净备用 2、水烧开后，倒入一滴油和一勺盐，然后煮豆角3～5分钟，捞出沥干水晾凉、切成段 备用。 3、调料汁：2勺芝麻酱、2勺生抽、少许的盐和鸡精、一点点白糖、1勺清水，搅拌均匀。 4、料汁浇在豆角上，拌匀，撒上芝麻就可以咯～  五、荠菜 推荐食谱：荠菜肉饺 食材：面粉200克、水100克、猪肉200克、荠菜100克、姜适量 做法： 1、将荠菜的老叶和枯叶去掉，洗净备用。 2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油进行焯水，可以让荠菜的颜色更加翠绿，同时保持其脆嫩的口感，焯好的荠菜捞出晾凉备用。然后，将猪肉剁碎，放上剁碎的荠菜末和姜末；放入生抽、盐、芝麻油搅拌均匀即可。 3、接下来，将面粉加水揉成面团，擀成皮。擀饺子皮时，尽量擀得圆润、均匀，这样包出的饺子形状更加美观，饺子皮放上适量肉馅，对折捏紧。 4、然后，水开下入饺子，一次别下太多，用木铲轻推锅底，防止粘连。等锅沸腾以后，开盖加入凉水，重复三次这个步骤，直到饺子变得大肚圆滚滚，就可以出锅了。煮好后，根据个人口味碗中加入适量的醋、蒜泥、辣椒油等调味品，搭配饺子一起食用提升风味。  六、海带 推荐食谱：海带丝炒肉 食材：里脊肉200克，海带丝2袋，小葱若干 做法： 1、将里脊肉洗净后切成细丝，放上1勺淀粉抓匀备用。这个过程需要细心，以确保肉丝均匀裹上淀粉。 2、在锅中倒入适量的油，油热后转小火放入肉丝。并且快速不停地炒散，以防止肉丝粘连。炒至肉丝松散且变色。 3、然后，将两袋海带丝倒入锅里，和肉丝一起翻炒均匀。以确保海带丝和肉丝充分混合。接着，加入1勺酱油上色提鲜，继续翻炒。炒到肉丝熟透，海带丝油亮，最后，撒上葱花，简单翻拌后即可出锅。这样，一道美味的里脊肉炒海带丝就完成了。 致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种养骨美食的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。 |
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