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527801728 2024-03-28 13:52



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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

1.西兰花香酥大虾





西兰花香酥大虾做法:

1.大虾去头去壳去虾线洗净,加2片生姜,1勺料酒,1勺生抽,半勺蚝油,少许盐和胡椒粉,抓匀腌制20分钟;

2.西兰花洗净剁碎,打入2个鸡蛋,加2大勺淀粉,1勺食用油,搅拌均匀备用;

3.锅中烧油(多放些油),腌制好的大虾裹上西兰花鸡蛋液,待油温6成热后放入大虾,将虾炸至金黄后捞出即可。





2.脆皮五花肉





脆皮五花肉做法:

1.准备好一整块肥瘦相间的五花肉洗净,用刀从肥瘦交接处对半切开不切断(如图),切开后像书本一样打开,然后浅浅的改个网状花刀;

2.碗中加适量辣椒粉,孜然粉,五香粉,大蒜粉,黑胡椒,3勺盐(调料多少根据个人口味决定),搅拌均匀后涂抹在五花肉上(猪皮不用涂),最后卷起来,猪皮要紧紧裹住猪肉;

3.卷好的五花肉用白棉线五花大绑起来(如图),表面扎些小孔,然后用刷子刷些油涂在猪皮表面;

4.空气炸锅选择170度烤50分钟,中途记得多翻翻面,然后选择200度继续烤20分钟即可。这样做出来的五花肉又脆又有汁,每一刀切下去咔呲咔呲响,又香又解压。





3.蒜香椒盐排骨





蒜香椒盐排骨做法:

1.蒜洗净切成末,排骨洗净切成块,打入1个鸡蛋液,加1勺蒜末,1勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉,1勺胡椒粉,1勺辣椒粉,1勺玉米淀粉,抓拌均匀腌制10分钟左右;

2.将腌制好的排骨均匀放入空气炸锅中,放上蒜瓣,选择180度烤25分钟,中途记得翻面。这样做出来的排骨既简单又好吃,外焦里嫩,一口下去香迷糊了,喜欢的椒盐出锅撒上一层即可。



4.珍珠糯米丸子





珍珠糯米丸子做法:

1.虾去壳去头去尾去虾线洗净后剁碎(虾尾洗净留着备用),猪肉洗净剁碎,胡萝卜去皮洗净剁碎,糯米提前泡好备用;

2.碗中放150g猪肉末,加1勺料酒,1勺生抽,1勺芝麻油,少许盐,10g玉米淀粉,搅拌均匀后再加适量糯米,虾肉末以及胡萝卜碎,继续拌匀;

3.将拌好的糯米馅料揉成一个个适量大小的丸子,然后裹上提前泡好的糯米备用;

4.将虾尾插到一个个丸子上(如图),水开上锅蒸35分钟左右即可。晶莹剔透的珍珠糯米丸子,一口下去满满的馅料,软糯可口,好看又好吃,当做年夜饭或者招待亲朋好友都很合适。



5.孜然牛肉口袋饼





孜然牛肉口袋饼做法:

1.生菜叶洗净备用,牛肉洗净切块,加2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1勺淀粉,少许姜片,少许盐和白糖,搅拌均匀腌制30分钟;

2.将腌制好的牛肉粒放入空气炸锅,选择180度烤20分钟左右,出锅撒点辣椒面,孜然粉,熟的白芝麻;

3.将锅洗净烧热,放入饺子皮慢煎,煎至饺子皮焦黄后翻面,这时饺子皮会膨起来;

4.往膨起来的饺子皮中先放1-2片生菜叶,然后再放烤好的牛肉粒,即可开吃。用饺子皮做出来的饼皮松软有嚼劲,里面的孜然牛肉搭配生菜和大蒜,一点也不腻,太好吃了。



6.火腿土豆饼





火腿土豆饼做法:

1.土豆去皮切成块,火腿切成丁备用;

2.土豆上锅蒸熟,然后用勺子压成土豆泥,加适量淀粉,火腿丁以及胡椒粉,搅拌均匀;

3.将火腿土豆泥揉成团,整理成长方形状后切成大小均等的块状;

4.将火腿土豆块放入空气炸锅,两面刷油,选择180度烤20分钟左右,中途记得翻面,出锅撒点辣椒粉和欧芹碎即可。这个火腿土豆饼外酥里糯,再蘸上番茄酱,真的巨好吃。



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jjybzxw 2024-03-28 23:31
这些天花板级别的美食发明,都是来自于热爱烹饪的厨师和美食爱好者们的创意。他们通过不断地尝试和改进,将传统的烹饪技巧与新颖的食材搭配相结合,创造出让人眼前一亮的佳肴。这些菜品不仅味道美妙,而且造型独特,非常适合用来招待客人,让你在亲朋好友面前大显身手。

在这里,我们向那些富有创造力的厨师和美食爱好者们致敬,感谢他们为我们带来如此美妙的美食体验。同时,也鼓励大家在日常生活中不断尝试新的烹饪方法和食材搭配,创造出更多美味佳肴,让我们的餐桌更加丰富多彩。


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