自从天水麻辣烫火了之后,同事张恺,隔三差五就往麻辣烫店里跑,吃的那叫一个意犹未尽。我一直在想,麻辣烫有这么好吃吗?一顿要花三十四块钱,还不如自己买点菜回家吃,张恺则是告诉我,说是吃麻辣烫,也是讲究方法的,你不能去挑重的拿,这样不划算,而且钱还不少花。我一听好像也有点道理。 麻辣烫一般有两种方式选购,一种是按照串来卖,多少钱一串,这个是没法去挑的,喜欢哪种吃哪种就行,还有一种选购的方式,那就是拿个盘子,然后自己去装,最后,去过秤称,这种就有很多讲究了,有些价格比较的实惠的,还特别的压称,如果你挑很多的话肯定是划不来的。 张恺说,如果是遇到论斤算账的话,我们可以进行荤素搭配,最为关键的时候,多拿一些“不压称”的食材,价格实惠,老板看到你的行为,甚至会之间表示,不是同行就是吃货。在张恺身上也确实如此。那具体是哪5种呢? 这个是最不压称的,尤其是粉丝的重量相当的轻,比起红薯粉,还有哪些浸泡过的粉皮,这个相对来讲,更适合我们去选,不进饱腹感很强,营养价值也直接拉满,要知道,一个粉丝还有方便面,压根花不了多少钱,把它放在麻辣烫当中煮,味道鲜美,而且还吃到了主食,能节省不少的钱。 我们在吃麻辣烫的时候,肉自然也是少不了的,不然的话,就失去了灵魂,那么在选择肉的时候,最好是不要选择什么牛肉卷羊肉卷之类的,而应该去选择现切的肉,最后是手切的牛羊肉猪肉,这个我们从它的纹理,还有新鲜度上就可以直接看出来,这种也不太压称。 这种豆腐皮,指的是那种干的豆腐皮,它也是不压称的,甚至特别的轻,用大豆浓缩制作而成,和新鲜的豆皮相比,基本上营养相差不大,而且口感也比较的接近,但是这种在重量上,几乎可以忽略不计,所以遇到这种干豆腐皮,我们不妨多拿一点,煮在麻辣烫当,也是相当的美味,吃着特别过瘾。 这个是经常被大家给忽视的,事实上在拿蔬菜的时候,我们也可以选择一些比较轻的菜,比如说菠菜,油麦菜、茼蒿等,它们一般放在一起不起眼的地方,而且不太好拿到,这些菜比较的新鲜,在麻辣烫当中放上一点,可以起到解油腻的作用,还能够帮助我们更好的消化。在拿的时候,注意它的新鲜度即可。 我们平时在买菜的时候,就会发现,随便买上一点豆芽,都会满满的一大袋,说明这个也一点都不压称,我们放心购买就可以了,另外豆芽在麻辣烫中的呼声也是比较高的,它的营养很全面,便宜又好吃,而且热量也很低,水分和纤维素的含量高,多吃有益处,因此,在选择麻辣烫的时候,不妨也来上一点豆芽。 吃麻辣烫时,专挑5种“不压秤”的食材,这5种分别是粉丝、现切肉还有豆腐皮,以及青菜和豆芽,遇到新鲜的可以多拿一点,比较的实惠,老板看见,也直言你不是同行就是吃货。朋友们,你们觉得吃麻辣烫的时候,应该拿些什么呢? |