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2024-03-27 05:29 |
今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐 洋葱炒牛肉
![](https://q3.itc.cn/q_70/images03/20240326/40d7b0a7c07649338251ae54dab6d013.jpeg) 食材准备:牛肉、洋葱、小米辣、蒜末、胡椒粉。 做法流程: 1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,接着加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉和花生油,抓拌均匀,腌制20分钟备用。 2.清洗干净洋葱,然后切成洋葱丝,接着准备好蒜末和小米辣,再起锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉滑熟,再盛出备用。 3.另起锅烧油,油热以后,倒入蒜末和小米辣爆香,再倒入洋葱翻炒,加入一丢丢食盐调味。 4. 炒至洋葱变软后,再放入牛肉,一起翻炒均匀,然后加入白糖和蚝油提鲜,继续翻炒两分钟入味,即可出锅开吃。 凉拌菠菜金针菇
![](https://q2.itc.cn/q_70/images03/20240326/e545f83460e54196b177c68004bf08f5.png) 准备食材:菠菜,金针菇,小米辣,蒜末,白芝麻,凉拌酱汁。 做法步骤: 1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉,泼上热油激发出香味,再加入生抽、食盐、陈醋、白糖,搅拌均匀即可。 2、菠菜掰开清洗干净,金针菇也掰开清洗干净。锅中水烧开,分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟,然后捞起来挤干水分装入碗中。 3、倒入提前准备好的凉拌酱汁,抓拌均匀即可上桌开吃。 春笋炒腊肉
![](https://q1.itc.cn/q_70/images03/20240326/d3812b85e18d4232bae3ca9c36a8f3b5.png) 【食材】:腊肉 适量,春笋 适量,姜蒜 适量、蚝油 1勺,料酒 1勺、白糖 1小勺,辣椒 少许 【做法】:1、将春笋剥皮洗净,放入开水里焯水,多煮一会,去掉草酸,然后斜刀切片; 2、腊肉洗净斜刀切薄片,起锅,不需要放油,用中小火放腊肉炒出油,炒至腊肉透明。 3、把腊肉拨到一边,放姜蒜干辣椒小火炒香,再放入焯好的笋片大火翻炒,加入少许白糖、料酒和蚝油调味均匀就可以出锅。 菜花口蘑
![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240326/5c548fe9fa0e4ca8acd04d57e7a287c0.png)
食材:菜花、口蘑、大葱、盐、蚝油、生抽、老抽、油辣椒。 做法:1、我准备了半朵菜花,8朵口蘑,1根大葱,足足炒了一大盘菜。(挑选口蘑一般小的口感比较鲜嫩),菜花掰成大朵和口蘑一起放入淡盐水浸泡一会,然后冲洗掉里面的杂质,冲洗后的菜花切成小朵,口蘑切片,稍微切的厚一点,大葱洗净切成切成葱花。 2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,加入菜花下锅焯水,焯水煮2分钟捞出,不要煮太长时间以免影响口感,热锅凉油下入葱花煸炒出香味,倒入口蘑片,大火翻炒片刻。 3、口蘑煸炒变软,加入焯过水的菜花,翻炒均匀,开始调味,加入少许盐,蚝油,生抽,老抽调味。 4、混合翻炒半分钟,加入少许油辣椒,不吃辣的可以不加,翻炒均匀就可以出锅了,盛入盘中撒入葱花即可上桌享用了,美味又营养。 陈皮老鸭汤
![](https://q4.itc.cn/q_70/images03/20240326/8db18543985e426a977661d3468724db.png) 食材准备: 老鸭,陈皮,沙参,玉竹,莲子,百合,淮山片,蜜枣,枸杞,姜片。 做法流程: 1.老鸭剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分,倒入炖锅中。 2.把陈皮、淮山片、沙参、玉竹、莲子和百合清洗干净,一起放入炖锅中,再加入两颗蜜枣和两块姜片,倒入适量清水。 3.中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量食盐调味,继续焖煮5分钟左右即可出锅,滋补健康,强身健体。 |
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