| 527801728 | 2024-03-27 05:29 |
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐 洋葱炒牛肉  食材准备：牛肉、洋葱、小米辣、蒜末、胡椒粉。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.清洗干净洋葱，然后切成洋葱丝，接着准备好蒜末和小米辣，再起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备用。 3.另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，再倒入洋葱翻炒，加入一丢丢食盐调味。 4. 炒至洋葱变软后，再放入牛肉，一起翻炒均匀，然后加入白糖和蚝油提鲜，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。 凉拌菠菜金针菇  准备食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻，凉拌酱汁。 做法步骤： 1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，泼上热油激发出香味，再加入生抽、食盐、陈醋、白糖，搅拌均匀即可。 2、菠菜掰开清洗干净，金针菇也掰开清洗干净。锅中水烧开，分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入碗中。 3、倒入提前准备好的凉拌酱汁，抓拌均匀即可上桌开吃。 春笋炒腊肉  【食材】：腊肉 适量，春笋 适量，姜蒜 适量、蚝油 1勺，料酒 1勺、白糖 1小勺，辣椒 少许 【做法】：1、将春笋剥皮洗净，放入开水里焯水，多煮一会，去掉草酸，然后斜刀切片； 2、腊肉洗净斜刀切薄片，起锅，不需要放油，用中小火放腊肉炒出油，炒至腊肉透明。 3、把腊肉拨到一边，放姜蒜干辣椒小火炒香，再放入焯好的笋片大火翻炒，加入少许白糖、料酒和蚝油调味均匀就可以出锅。 菜花口蘑  食材：菜花、口蘑、大葱、盐、蚝油、生抽、老抽、油辣椒。 做法：1、我准备了半朵菜花，8朵口蘑，1根大葱，足足炒了一大盘菜。（挑选口蘑一般小的口感比较鲜嫩），菜花掰成大朵和口蘑一起放入淡盐水浸泡一会，然后冲洗掉里面的杂质，冲洗后的菜花切成小朵，口蘑切片，稍微切的厚一点，大葱洗净切成切成葱花。 2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入菜花下锅焯水，焯水煮2分钟捞出，不要煮太长时间以免影响口感，热锅凉油下入葱花煸炒出香味，倒入口蘑片，大火翻炒片刻。 3、口蘑煸炒变软，加入焯过水的菜花，翻炒均匀，开始调味，加入少许盐，蚝油，生抽，老抽调味。 4、混合翻炒半分钟，加入少许油辣椒，不吃辣的可以不加，翻炒均匀就可以出锅了，盛入盘中撒入葱花即可上桌享用了，美味又营养。 陈皮老鸭汤  食材准备： 老鸭，陈皮，沙参，玉竹，莲子，百合，淮山片，蜜枣，枸杞，姜片。 做法流程： 1.老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。 2.把陈皮、淮山片、沙参、玉竹、莲子和百合清洗干净，一起放入炖锅中，再加入两颗蜜枣和两块姜片，倒入适量清水。 3.中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量食盐调味，继续焖煮5分钟左右即可出锅，滋补健康，强身健体。 |
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