天人地 |
2024-03-26 00:19 |
无论南北,扣肉里都有家的味道 扣肉就是人们丰足的喜悦。
![](https://d.ifengimg.com/w821_h1280_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_08/596321705405B5EAC470C365C24584E27ECB69A1_size141_w821_h1280.jpg) 扣肉,无论南方北方,人们都爱它的香软。摄影/跨界大叔,图/图虫·创意 在那个陌生又熟悉的乡村社会,靠地谋生的人们,在辛勤的劳作下得到了猪肉、米、糖这些珍贵的食材,通过各地富有创造性的烹饪技艺,转换成一道香甜的扣肉。在喜悦满满的筵席中,扣肉作为压轴大菜,像一颗生活的定心丸,为人们送上浓郁的味道, 扣肉也是情感的无声表达。
![](https://d.ifengimg.com/w453_h680_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_08/7993B3DD8697403D090BF62E223F5D891E676A60_size554_w453_h680.png) 扣肉,无论东部西部,人们都爱它的鲜糯。摄影/杨卷,图/汇图网 过年过节、婚丧嫁娶,在热气腾腾的厨房里,扣肉像一颗小行星一样,动员着人们完成一场神圣的仪式,制造着美味的记忆。在共同分享中,交换、赠送着自家浓厚的祝福,传递着人情味道。 德国哲学家费尔巴哈有一句话:“人吃什么就是什么。”扣肉以浓烈的肉香与丰盛多变的食材,让人记住了逝去的温情岁月。
![](https://d.ifengimg.com/w711_h948_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_08/7D5DD589D6D372FD07563A4B39931EB3F64129EA_size148_w711_h948.jpg) 大席菜中常有扣肉身影。摄影/cici757,图/图虫·创意 我们终将会记得:在每一个洋溢着企盼和幸福的节日,是扣肉陪伴了我们。
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