| jjybzxw |
2024-03-17 08:44 |
板栗焖鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鲜甜粉糯的板栗焖鸡的步骤：
所需材料：
1. 鸡腿肉 500克
2. 板栗 200克
3. 生姜 3片
4. 大葱 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 2汤匙
7. 老抽 1汤匙
8. 细砂糖 1汤匙
9. 料酒 2汤匙
10. 清水 适量
11. 盐 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。
2. 板栗去壳，煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入砂糖，小火炒至红色糖浆。
4. 放入鸡腿肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入生姜片、大葱段、大蒜瓣，继续翻炒出香味。
6. 加入老抽、生抽，翻炒均匀。
7. 倒入煮熟的板栗，翻炒均匀。
8. 加入清水，水量要刚好没过食材。
9. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮20分钟。
10. 炖至汤汁浓稠，鸡肉和板栗都变得很糯，最后加盐调味。
11. 出锅前撒上葱花，盖上锅盖焖一会儿，让香味更加浓郁。
12. 出锅后香气扑鼻，汤汁拌饭也能吃两大碗。
温馨提示：
1. 炖煮时要保持小火，以免汤汁烧干。
2. 板栗最好选择新鲜的，口感更佳。
3. 炖煮时间可根据个人口感适当调整。 |
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