时间真快啊，又是新的一年开启！

晒晒春节的懒人养生早餐，红糖发糕、荷包蛋、烤肠、腊肠炒菜苔、红薯、豆浆、水果，味道好吃还吉祥！

晚上睡前多一步，全家早餐不用愁！

红糖发糕，甜蜜好吃又吉祥，寓意蒸蒸日上，龙年大发财哦！

在所有的面点里，我觉得发糕做简单了，面粉加水随手拌一拌，蒸一蒸，三岁小孩也能成功！

很多人觉得发面很麻烦，因为早上发酵来不及呀。

没事，教你一个懒人的法子，晚上睡觉前拌个面糊，发酵一个晚上，第二天早上直接蒸，可省事了！

你看，发得还可以吧？

在我们南方，晚上的温度其实和冰箱的冷藏温度差不多，都是2~3度左右徘徊，而冰箱的冷藏温度就是4度左右，那不是正好吗？

不过呢，每个地方的温度不一样，最简单的办法，就是把面糊放冰箱发酵一晚上，第二天早上蒸，成功率更高！

蒸发糕的时候，同时可以煎鸡蛋，烤香肠，这些都不算什么事儿，很简单。

烤肠是冷冻在冰箱的，拿出来也不用解冻，直接扔空气炸锅，15分钟就好，也不用人管，非常简单。

咬一口，还爆汁呢！

妈妈家拿了一袋新鲜菜苔，正好家里有腊肠，就炒了一点，挺好吃的。

老公儿子最喜欢的，还是这一碗咸豆浆，加酱油的豆浆，你们吃过吗？

据说北方人是从来不吃咸豆浆的，但是在我们这边，从小吃到大的最爱，就是咸豆浆，特别香醇！而且，加了酱油，豆浆口感更浓郁，比甜的更好吃呢！

红薯也是自己家种的，老家拿了一麻袋，至今还有半麻袋，哈哈！

还别说，虽然样子看着不咋地，其实也蛮甜的。

下面说下做法，保证你一看就会。

发糕食材：面粉300克，红糖50克，热水200克左右，酵母3克

红糖用热水先溶解，需要搅拌才能化开，并且冷却。现在这个天气，很快就凉了，低于40度就可以了，只要不烫死酵母就行。

稍冷却后，加入酵母和面粉，继续搅拌，得到面糊。面糊比较浓稠，不要很稀的流动性太大。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

我放在厨房台板上，没有放冰箱，早上起来发得很高了，下次还是要放冰箱。

用刮刀搅拌几下，让里面的气体排出去。

把面糊装入模具中，放在温暖湿润的地方，静置10分钟，面糊会再发起来一些。我找了一个一次性模具，放在蒸烤箱中发酵，设置35度定时10分钟。

可以用6寸蛋糕模具，或者其它任何的盆子，里面抹油防粘。

10分钟后，开火蒸30分钟，同时蒸红薯。

黄豆、山药片、少许糯米，这是打豆浆的材料。打豆浆时，我喜欢加点山药片，因为山药有健脾胃的作用，特别是秋冬季节，我每天都会吃一点。

把所有材料加入破壁机中，启动“豆浆”键，这个时间与蒸发糕差不多。

烤肠放入空气炸锅，定时15分钟，最后5分钟可以观察一下，为了上色均匀，可以翻个面。

蒸烤箱、破壁机、空气炸锅都是全自动的，所以剩余的工作比较简单，只需煎鸡蛋和炒菜苔。

先煎荷包蛋。

再炒腊肠和菜苔，加盐调味，可以加少许水。

小碗内加一勺酱油、少许葱花，冲入热豆浆。

最后，取出发糕和红薯，把发糕切片。

所有东西，几乎同时上桌，热乎乎，好吃还对肠胃好哦！

你看，是不是很简单？