| 天人地 | 2024-03-04 08:07 |
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满街的烟火气 沧州的烟火气，从一大早就直冲脑门。我们住在沧州文庙边上，这一带沿街都是店铺。听闻羊肠汤是特色，早上起来就在附近寻觅，还真找到一家。 羊肠汤店不大，队排到了外面。天气贼冷，探头进去，羊肉香气混着汤锅的热气扑面而来。店有里外两间，外间排队等着盛汤，里间吃饭。一共三组桌椅中，还包括有嵌在墙上的细长条高桌，那是供人站着吃的位置。 老板站在热锅后面，麻利地从桌上几个铁盆中各取几样，羊肠、羊杂等混到一起连切带剁，扔到舀子里就着汤锅一涮，再连肉带汤盛给你，就是一碗羊肠汤了。  △烫十秒就可以吃的羊肠汤。 （图/bilibili@腾讯纪录片） 拿到汤，随着心意往里加点葱和香菜，再去取一角饼，就是一顿丰盛的早饭。一大清早，泛着油花的第一口羊汤入肚，那个鲜香热乎，让人汗毛孔都张开了。 羊肠羊杂碎肥嫩得很，一口冒油还不腻。价格也实惠，一碗汤带饼也不过15块钱，用料很实在，两个人分一碗，也吃得很是满足。 一次不过瘾，我们当天中午又去打卡了岳记羊肠馆。这家店名气更大，店面也更大，去晚了还要等位置。店里羊杂的种类也更多，羊肠、羊房子、羊肚、羊肉、羊鞭、羊宝等等应有尽有。我要了一碗30块钱的，吃到头上冒汗，根本吃不完。  △羊肠汤记得要配饼吃。 （图/作者摄） 由于早上中午连续两顿羊汤，零摄氏度的天气里，肚子里不停往上冒热气，暖和了多半天。这也是我第一次真正感受到“羊肉性温”，但这其实应该是短时间内摄入了大量脂肪的缘故。 除去羊汤，火锅鸡和驴肉火烧也是当地著名美食。火锅鸡常年排号，提供海底捞式的热情服务，鸡肉口味略重。驴肉火烧适合做早餐，推荐火烧和驴肉汤搭配食用。 最后再说集市。姚庄子大集是沧州最大的集市，阴历逢4逢9开市，很是热闹，如果赶上了，去一趟不亏。  △热闹的姚庄子大集。（图/小红书截图@疯狂动物探沧州） 市场很大，各类产品一应俱全。来买东西的都是当地人，游客比较少。在里面走着，听着各家吆喝，还有鸡鸭叫个不停，蔬菜和水果因为太新鲜了，在阳光下闪着光。新出锅的蒸糕掀开热锅后，香气扑鼻，真的很美好。 不过，这里的销售风格也很豪放。一般商户都是开个车子过来卖，卖橘子的一车都是橘子，卖山药的，从5毛钱一斤到4块钱一斤，都是各种品质的山药，铺了好大一块地。卖苹果的大妈售卖的最小单位是一袋，那可得有20斤了。 我看着苹果新鲜，问能不能买几个尝尝。大妈看我两眼，回答说，最少拿半袋子。回头再看，果然路上的行人，肩扛手提的，都是一大袋子的苹果、土豆、红薯，颇有些给家里“进货”的气势。买到最后，我们也是满载而归了。   △各类商品应有尽有。（图/作者摄） 快到春节了，沧州各处年味儿也渐浓了，还看到了它要办首届园博园新春灯会的消息。 |
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