现代社会节奏加快,亲朋好友见面的次数越来越少了,聚在一起太不容易了
只有在逢年过节的时候,才能聚在一起吃顿饭,聊聊天。感受一下温馨的氛围,加深一下彼此之间的情谊
今天我分享给大家招待亲朋好友的8道家常小炒,好吃又不失面子,亲朋好友都夸你做得太好吃了
金钱蛋 把鸡蛋上锅蒸一蒸,出锅瞬间就是一道经典美食,既好看又好吃,来看看是怎么做的吧
鸡蛋 蒜末 小米辣 青线椒 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 鸡精
准10个鸡蛋上锅蒸熟,然后剥去外壳,你可千万不能用刀去切,这样切的鸡蛋非常容易散。用线切才能使切的鸡蛋片完好无损
加入盐,鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味,大火炒香,炒入味即可
这样做的金钱蛋,简单又好吃,学会了你又多了一道拿手菜
孜然鱿鱼 烧烤摊的孜然鱿鱼为什么这么好吃,还没有腥味?其实做法很简单,跟着我做就能学会
鱿鱼切成小段,放姜,葱,料酒,抓拌均匀,腌制儿分钟能有效去除腥味
一定要开水下锅,这样鱿鱼炒出来才能肉质紧实,Q弹爽口
然后倒入蒜苔和鱿鱼,放生抽、老抽、盐和孜然粉,最后放点蚝油,大火翻炒均匀即可出锅
爆炒鸡杂 很多人炒的鸡杂嚼不动,其实关键就在这一步。今天把我成功的经验分享给大家
鸡杂 姜丝 胡椒粉 蚝油 生抽 蒜末 泡椒 小米辣 老抽 蒜苔 蒜叶
首先,鸡杂切成厚厚的薄片,然后加盐,一点点白醋,抓出鸡杂的腥味,再用清水多冲洗几遍,挤干水分(加醋是关键)
放入姜丝、盐、胡椒粉、蚝油、生抽抓匀腌几分钟,使其入味
另起锅烧油,油热后放入姜、蒜、泡椒、小米辣,爆炒出香辣味
这样炒的鸡杂酸辣入味,特别下饭,你也赶快收藏起来吧
香辣炒鸡 天气慢慢变热,你要是吃饭没胃口,那一定要试试这道辣椒炒鸡,香辣开胃,特别好吃
鸡肉 青红辣椒 姜丝 花椒 胡椒粉 料酒 盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精白糖
首先鸡肉切成小块,加盐、胡椒粉、料酒去腥,抓匀腌制十分钟
加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、白糖提鲜,炒香至上色
这道香辣炒鸡,肉质鲜嫩,香辣过瘾,收藏起来招待亲朋好友绝对是最好的选择
辣椒炒蘑菇 先将蘑菇切片,水开下锅,焯水两分钟,捞出过凉水,控干水分
放入焯好水的香菇、青红辣椒、生抽、蚝油、盐和鸡精调味
平时吃什么都没胃口,那你就试试这个非常下饭的农家一碗香,实在是太香,太好吃了
锅里不放油,倒入辣椒,加一小勺盐煸炒,煸炒出辣椒的香气,炒至七成熟盛出备用
另起锅把五花肉煸炒出油脂,再放入蒜、豆豉、小米辣、生抽、老抽、蚝油、鸡精,继续炒香,炒至上色
这道五花肉炒鸡蛋,香辣开胃,非常好吃,你也赶紧收藏做起来吧
小油菜炒肉 看着不起眼的小油菜像我这样简单一炒,可比大鱼大肉好吃多了
小油菜 五花肉 老干妈 小米辣 蒜苗 盐 鸡精 生抽
起锅把五花肉煸炒出多余的油脂,放入蒜末、小米辣、一勺老干妈继续小火炒香
烧油豆腐 以后油豆腐买回家,你就像我这样做,一咬,满嘴汤汁,鲜香,开胃又下饭
油豆腐 蒜末 小米辣 青辣椒 辣椒粉 盐 鸡精 生抽 蚝油 葱花
首先油豆腐剪个口子,方便入味,油烧至五成热,放入肉末,炒出油脂
放入油豆腐煮两分钟,充分入味,再淋入适量水淀粉,勾个薄芡,最后撒上葱花,翻炒均匀即可
你觉得这8道家常小炒招待亲朋好友怎么样?是不是很好吃,特别过瘾
如果你也喜欢这8道家常小炒,就赶紧收藏起来,再有亲朋好友聚会的时候,你就做一做,亲朋好友一定会为你的厨艺点赞