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厨爹 2024-03-03 19:26

在美食的世界里,每一种口味都是独一无二的体验。优质的食材,精湛的烹饪技巧,为您带来的是别样的味蕾之旅

每一道菜都犹如一幅精心绘制的画卷,将食材的魅力与烹饪的艺术完美结合。在你的口中慢慢化开,不仅满足你的味蕾,更能让你的心灵愉悦。每一道美食,都是对生活的热爱和尊重

如果你没有胃口,或是不知道吃啥?为吃什么烦恼的时候,我推荐给你一周七天不重样的家常美食,让你爱上做饭,更爱上吃饭,每一天的饭桌都是味蕾的满足

星期一:白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

很多人都会做这道菜,但是真正会做的有几个人?一起来看看我是怎么做的

准备所需食材:

鸡蛋 豆腐 白菜 葱花 盐 生抽

做法:

先在碗中打入四个鸡蛋,用筷子快速的打散备用

锅中加油,油热后倒入鸡蛋,小火慢慢煎,煎至两面微黄,再用铲子捣成小块

重点来了,一定要加入开水,这样才能激发出鸡蛋的腥味

倒入豆腐,加盐,生抽调味,小火炖上五分钟

倒入白菜,继续炖三分钟,撒点葱花就可以开吃了

这样做的白菜炖豆腐特别好吃,豆腐滑嫩,白菜鲜甜可口,还有吸满汤汁的煎蛋一口下去太鲜了,而且做法简单,营养又好喝

星期二:葱香小酥肉

葱香小酥肉

我猜你一定想不到,就这么简单的小酥肉,外酥里嫩,不仅做法简单,还特别下饭

准备所需食材:

里脊肉 葱 蒜 鸡蛋 小酥肉粉

做法:

首先将小葱择洗干净,切成段,用开水烫一下,捞出沥水,然后剁成葱茸

里脊肉切条,放入葱茸、姜末、胡椒粉、花椒粉、盐抓匀

再加入小酥肉粉、1个鸡蛋,1勺清水抓拌均匀

锅中加油,油热后放入肉丝下锅炸

炸至金黄酥脆后捞出

是不是很简单,香酥美味的葱香小酥肉这样做真的是太香了,外酥里嫩,葱香浓郁,酥酥脆脆,一口咬下去嘎脆,酥酥的外层裹着饱满的肉肉,入口化渣

吃过一次就会爱上,好吃到停不下来了!越吃越香,一盘都不够吃,全家老少都喜欢吃

星期三:椒麻口水鸡

椒麻口水鸡

天热吃饭没胃口,你一定要试试这个椒麻口水鸡,香辣开胃

准备所需食材:

鸡腿 小米椒 青椒 葱花 蒜末 白芝麻辣椒粉 金针菇

做法:

调酱汁:

碗中放入青椒小米椒圈,1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,1勺葱花淋上热油,2勺生抽,1小勺白糖,1勺蚝油,少许盐,2勺花椒油,再加几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀

鸡腿去骨,凉水放入锅中,加入葱、姜、料酒大火煮开,撇去浮沫

转中火继续煮15分钟,捞出放入冰水中浸泡10分钟

金针菇去根部洗净,放入鸡汤中煮熟,捞出铺入碗底鸡腿切小块放在金针菇上,淋上料汁即可,静置20分钟左右更入味哦~

这道超好吃的椒麻口水鸡,麻辣鲜香,超级入味,做法简单零失败

星期四:鱼香肉丝

鱼香肉丝

饭店里的鱼香肉丝为什么那么好吃又入味呢?今天我就把这个简单好吃的家常做法分享给大家

准备所需食材:

里脊肉 木耳 胡萝卜 青红椒 豆瓣酱 胡椒粉 生抽 葱 姜 香菜 蒜末 陈醋 白糖 淀粉

做法:

首先,里脊肉改刀切成丝,加盐、胡椒粉、生抽、葱姜水,抓至肉丝,吸饱水分,再加一勺淀粉抓匀

按这个顺序来,肉又滑又嫩,最后一勺食用油锁住水分

碗中加适量清水,陈醋、生抽、白糖、淀粉。这个汁可以做各种鱼

锅中加油,油热后先把肉丝下锅滑散滑熟,盛出备用

另起锅,用少许油、葱、蒜末炒出香味,一勺豆瓣酱炒出红油

放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒至断生再倒入腌好的肉丝和鱼香汁,加青红椒翻炒均匀即可出锅

这样做的鱼香肉丝又香又好吃,酸辣开胃,你也赶紧收藏做起来吧

星期五:红烧鱼

红烧鱼

很多人在家做鱼,不是不入味,就是腥味很重。其实真的没有你们想象的那么难

准备所需食材:

鲤鱼 姜 蒜 小米辣 金针菇 啤酒 冰糖 生抽 老抽 胡椒粉

蚝油 葱段

做法

首先沿锅边撒一圈毛毛盐,然后把鱼顺着锅边放进去,先不要动它,小火煎制一分钟,再轻轻地转动,你看看是不是一点也不粘锅,翻个面

把两面都煎至金黄后,放姜、蒜、小米辣炒出香味

放入生抽,少许老抽,一点点蚝油,冰糖,胡椒粉,倒入半瓶啤酒,一大碗水开大火炖三分钟,焖煮入味

最后放上金针菇和青红椒,出锅前撒上葱段

这道红烧鱼真的百吃不腻,真的是太好吃了!鲜嫩多汁的鱼肉,香味也很浓郁!赶紧收藏给家人吧

星期六:白灼西兰花

白灼西兰花

这个季节一定要吃的一道菜,香辣爽脆,特别下饭

准备所需食材:

西兰花 蒜末 小米椒 盐 糖 生抽 香油

做法:

调酱汁:

取1个小碗放入少许盐、糖、3勺生抽,小半碗清水调匀

锅中加入少许油,油热炒香蒜末、小米椒,倒入料汁煮沸后淋半勺香油备用

西兰花洗净切小朵,水开加适量盐焯熟沥水装盘

淋入调好的酱汁拌匀即可

超好吃的白灼西兰花,简单营养,好吃不胖,爽口又解腻,家人都爱,上桌秒光盘

星期天:红烧猪蹄

红烧猪蹄

软糯好吃巨下饭,怎么吃也不觉得腻的红烧猪蹄,香喷喷的也太好吃了!猪脚的油都炖出来了,一点也不肥腻,软糯Q弹

准备所需食材:

猪蹄 葱 姜 花椒 冰糖 葱 姜 大料 盐 生抽 老抽 蚝油 料酒

做法:

猪蹄提前剁小块、冷水下锅,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干水分备用

热锅凉油,放入冰糖,小火炒至枣红色,倒入猪蹄翻炒均匀上色

放入葱、姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒使其均匀上色

加开水没过猪蹄,大火烧开转小火焖煮1个半小时左右

最后依个人口味加一点盐调味,夹出香料,大火收汁,撒上葱花即可

红烧猪蹄吃着真的是太过瘾了,软烂入味,太费米饭了,赶紧果断收藏起来吧

一周不重样的七道菜,好吃到让人跺脚,快来看看有你喜欢的吗?遇到就是缘分,如果你也喜欢,刚好遇到我,就收藏起来吧!不然等到做的时候就找不到了


jjybzxw 2024-03-03 20:50
为你推荐一些家常美食,让你一周七天都能享受到不同的美味。

星期一:红烧肉
经典的红烧肉,肥瘦相间,香甜可口,配上一碗白米饭,简单又美味。

星期二:麻婆豆腐
麻辣鲜香的麻婆豆腐,口感丰富,搭配米饭或面食都是一绝。

星期三:宫保鸡丁
宫保鸡丁酸甜可口,鸡肉鲜嫩,搭配花生米和青椒,味道美妙。

星期四:清蒸鱼
清蒸鱼保留了鱼的原汁原味,搭配姜、葱、酱油等调料,鲜美不腻。

星期五:糖醋排骨
糖醋排骨酸甜可口,排骨鲜嫩,是一道受欢迎的家常菜。

星期六:蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花清爽可口,西兰花营养丰富,搭配蒜蓉的香味,美味又健康。

星期日:炖牛肉
炖牛肉软糯入味,搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜,味道浓郁,是一道营养丰富的家常菜。

以上只是一些建议,你可以根据自己的口味和喜好调整。祝你用餐愉快!


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