导言：香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，在家常菜中被广泛应用。它不仅富含蛋白质、维生素和微量元素，还具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享香菇的6种家常做法，让这个美味的食材在您家中焕发出新的魅力。这些做法简单易学，无论是新手还是有经验的厨师都可以轻松上手。让我们一起来探索如何将香菇变得滑嫩入味又鲜美！

第一种做法：红烧香菇

红烧香菇是一道经典的家常菜，简单易操作，口感浓香。首先，将香菇清洗干净，切成块状；锅中热油，加入葱姜蒜爆香，放入香菇翻炒；加入适量的生抽、老抽、糖和水，小火煮至香菇入味即可。这道菜色泽红亮，香味扑鼻，是一道下饭利器。

第二种做法：清炒香菇

清炒香菇是一道清淡可口的家常菜，保留了香菇本身的原汁原味。将香菇切片后，快速翻炒至变软，加入少许盐和鸡精，出锅前撒上葱花，简单而美味。

第三种做法：香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜品，将鸡块、香菇、枸杞一起炖制而成。将鸡块焯水去血水，与香菇、枸杞一同放入锅中，加入适量清水，加入生姜、料酒、盐、胡椒粉，小火炖至鸡肉熟烂，香菇入味，汤汁浓郁，营养丰富。

第四种做法：香菇炒青菜

香菇炒青菜是一道色香味俱佳的家常菜，将香菇切片后与青菜一起翻炒，加入适量盐和鸡精调味，让青菜的清香与香菇的鲜美完美融合，清淡可口。

第五种做法：香菇炒肉片

香菇炒肉片是一道下饭利器，将香菇切片和肉片一起翻炒，加入生抽、料酒、糖等调味料，肉嫩香菇滑，口感丰富，让人欲罢不能。

第六种做法：香菇烤鸡

香菇烤鸡是一道美味的家常菜，将鸡块与香菇、洋葱、胡萝卜等一起烤制而成。将鸡块和香菇、蔬菜一起码放在烤盘上，撒上适量盐、黑胡椒、孜然粉等调味料，入烤箱烤制至金黄酥脆，香味四溢，美味可口。

总结：以上就是我为大家分享的香菇的6种家常做法。每一道菜肴都有独特的口感和风味，无论是红烧、清炒、炖汤还是烤制，都能将香菇的鲜美和营养完美展现。香菇不仅是一种美味的食材，还具有丰富的营养价值，适合全家人一起享用。希望通过学习这些做法，您能够在家中为家人做出滑嫩入味又鲜美的香菇佳肴。快动手试试吧，让您的家人尽情享受美食的乐趣！