| jjybzxw |
2024-02-15 11:25 |
制作美味的粉蒸肉，需要准备以下食材：
主料：五花肉500克
配料：大米100克，糯米50克
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、大葱、五香粉、鸡精
步骤如下：
1. 五花肉切片，厚度约为0.5厘米。
2. 大米和糯米混合，放入锅中干炒至微黄，取出晾凉后磨成粗粉。
3. 五花肉片用生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、大葱、五香粉、鸡精腌制30分钟。
4. 腌制好的五花肉片取出，沥干水分，然后裹上炒好的米粉。
5. 蒸锅上汽后，将裹好米粉的五花肉片放入蒸锅中，用中小火蒸1.5-2小时。
6. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 五花肉切片时要尽量切得均匀，以保证蒸熟时口感一致。
2. 米粉要炒至微黄，这样蒸出来的肉会有淡淡的米香。
3. 蒸制时要用中小火，以免肉质过老。
4. 蒸好后可以撒上葱花或其他喜欢的蔬菜，增加口感和营养。 |
|