| 天人地 | 2024-02-12 09:06 |
中医养生中有一句话：“要想身体安，三分饥和寒”。确实，身体处于轻微的饥饿状态是有利于身体健康的，科学家通过实验发现，处于饥饿状态的人，身体的免疫系统处于活跃状态，而过度进食则会造成人体素质下降，现在有很多的慢性病就是吃得太多的结果，癌症也不例外。 在英国爱丁堡大学的学者进行“轻微饥饿”动物实验中，也发现喂食很少的老鼠，其寿命比其能吃多少就喂食多少的同类寿命长一倍。研究者得出结论：半饥饿实验鼠的体能和精神状态比吃饱的实验鼠好得多，心脏更健康，免疫力更强，患癌症的比例更低。 对此，何教授也一直强调“别吃得太好，别吃得太饱”。对于胃癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等，吃得太好，太饱，更易出现癌症的转移与复发，这在临床中已经得到广泛证实，而对于肝癌，特别是胰腺癌，暴饮暴食更是发病的直接诱因。  曾经有一位胃癌患者，生前在长春有钱有势，身家千万，他坚持吃何教授开出的中药，积极锻炼，康复的不错，以前每餐吃半碗的，后来能吃一碗饭，感觉好了以后，他的工作量日渐增大，饭局也多了，还经常参加朋友聚会，有一次朋友过生日，他被邀请去聚一聚，兴奋之余，他也就忘乎所以了，酒肉也不禁了，餐后不久便出现消化道梗阻，病情突然恶化，不久就撒手人寰了。因此，何教授有一句名言：“少吃一口，多活一天”。  那么我们该如何做到“少吃一口”、“轻微饥饿”呢？ 其实营养学家就曾对“轻微饥饿”作出定义，它是指吃东西最好少一点但是吃的要精，多吃一些低热量、高营养的食物，特别是膳食纤维。通常我们所说的吃饭五分饱是指不太饱，感觉还能吃下很多，六分饱指有点饱了，感觉还可以再吃一点，七分饱指吃饱了，感觉可吃可不吃，到了把八分饱就是有点多了，胃感觉满满的。一般来说，吃饭达七分饱即可。  但是也要记住，轻微的饥饿不是让我们简单的盲目的去节食而长期处于半饥饿状态，而是在食量减少的同时，保证食物的品种尽量多，要多吃新鲜的蔬菜和水果。较多地用豆类、坚果类来供应蛋白质。每周至少吃 2~3 次鱼和海鲜。肉类食用量不大，而且是吃瘦肉。适量吃奶类，主要是酸奶和牛奶。较多食用五谷杂粮和豆类。不要采取不科学的饥饿办法减肥，那样，只会适得其反。  道家有言：“欲要长生，肠中常清；欲要不死，肠中无渣。”现代人的饮食习惯吃太多难消化的东西，膏厚味重，只会加重肠道的负担，对健康带来不利。所以我们要学会适当的饮食，保持身体轻微饥饿的状态。常带三分饥，吃饭七分饱。不妨从下一顿饭就做起吧。   |
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