以下是一篇关于简单又好吃的10道家常菜做法的文章正文，供您参考：

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们简单、美味、营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们就来介绍10道简单又好吃的家常菜做法，让你轻松掌握家常菜的制作技巧，让你的餐桌更加丰富多彩。

一、红烧肉

红烧肉是一道经典的川菜，口感鲜美、肥而不腻。将猪肉切块，用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，慢炖至肉质酥软即可。

二、清蒸鱼

清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、清香扑鼻。将鱼处理干净，用姜丝、葱丝、盐、料酒等调料腌制片刻，然后拿出鱼放入盘中（鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟即可。

三、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美、营养丰富。将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。将西红柿切块，用油煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

四、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川特色家常菜，口感麻辣鲜香。将豆腐切块，用油煸炒至金黄色，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料翻炒均匀即可。

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道健康又美味的家常菜，口感清脆爽口。将西兰花切成小朵，用蒜末、盐、鸡精等调料拌匀，上锅蒸5分钟即可。

六、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，口感醇厚浓郁。将牛肉切块，用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽等调料，加入土豆块慢炖至熟烂即可。

七、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香。将鸡肉切丁，用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽、糖等调料翻炒均匀即可。

八、地三鲜

地三鲜是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美可口。将土豆、茄子、青椒等蔬菜切块，用油煸炒至软烂，加入盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

九、葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道美味健康的家常菜，口感嫩滑清香。将羊肉切成薄片，用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽等调料翻炒均匀，最后加入葱段翻炒即可。

十、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道简单又美味的家常菜，口感香甜可口。将鸡翅处理干净，用姜蒜爆炒后加入可乐、生抽等调料煮至熟烂即可。

以上就是简单又好吃的10道家常菜做法的介绍。这些家常菜不仅简单易学，而且营养丰富、美味可口，是家庭餐桌上的佳品。希望这些做法能给你带来启示和帮助，让你轻松享受美食的乐趣。