现在生活越来越快节奏，很多人都忙于工作和其他事务，没有时间去准备一顿精心的美食。每天做饭成了很多人的烦恼，不知道该准备什么菜。今天我要给大家介绍几道成本低廉、简单易做又营养美味的家常菜，这些菜肴简单方便，味道却绝对能赢得全家的喜欢，被誉为“米饭杀手”。快快试着给家人做一顿丰盛的晚餐吧！

鱼香肉丝

这道鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的特点是辣中带甜、鱼香浓郁，肉质鲜嫩多汁。为了让肉丝更加入味，我们首先需要将里脊肉切成丝，然后用生抽、老抽、胡椒粉和淀粉腌制片刻。接着将泡发好的木耳切丝，青椒和胡萝卜也切丝备用。在锅中热油，将腌制好的肉丝炒至变色盛出备用。锅中留底油，加入葱蒜爆香后放入豆瓣酱炒出红油，再倒入胡萝卜、木耳和青椒炒至断生，最后加入之前调好的料汁炒至浓稠即可。这道鱼香肉丝色香味俱佳，口感丰富，是一道下饭的好菜。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜也是中餐馆里常见的一道美食。它的口感酥脆，酸甜可口，深受大家的喜爱。要做好糖醋排骨，首先需要将排骨切块，然后用热水焯水去腥，捞出后沥干备用。接下来在锅中加热适量的冰糖，待冰糖炒出糖色后加入排骨翻炒上色，再加入适量的开水和葱姜。然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、醋和盐，盖上锅盖焖煮一小时左右。最后，加入适量的醋在大火上收汁即可。这道糖醋排骨口感醇香，酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道家常菜中的经典之作。

酸辣土豆丝

这道酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的川菜。它的特点是酸中带辣，口感爽口，非常开胃。首先，将土豆切丝后放入水中浸泡，去除多余的淀粉，并焯水后过凉水备用。然后，在锅中加入适量的油，放入蒜和干辣椒爆香，再放入土豆丝快速翻炒。最后，加入适量的醋、生抽、蚝油炒均匀。加入葱段和鸡精翻炒均匀后即可出锅。这道酸辣土豆丝口感酸辣适中，土豆丝爽脆可口，非常适合搭配米饭食用。

地三鲜

地三鲜是一道经典的东北菜，以土豆、茄子和青椒为主要材料，口感独特，味道鲜美。首先，将土豆、茄子和青椒洗净切块。然后，调制好调料汁，包括生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒和食用油。接下来，在锅中加入适量的油，分别将茄子和土豆煎至金黄色备用。再次加热锅中的油，在大蒜和青椒爆香后，倒入调好的料汁煮开。最后，将茄子和土豆放入锅中，煮至浓稠即可。这道地三鲜色彩丰富，口感有嚼劲，营养丰富，是一道很好的下饭菜。

以上就是我为大家介绍的几道成本低廉、简单易做又营养美味的家常菜。“米饭杀手”们在家庭聚餐或者平日晚餐中都会大显神通，能够让全家人享受美味的同时保证了家庭成员的饮食营养均衡。快快试试这些菜品吧，相信你和你的家人一定会喜欢上它们！让我们一起享受家常美食的魅力吧！