在我们的日常饮食中，大蒜是一种非常常见的蔬菜，经常被用来作为调味品或是在各种菜肴中搭配食用。

近年来，大蒜也越来越受到健康饮食人士的青睐，因为据研究表明，大蒜中含有的一些化合物可能对人体健康有益。但是，经常吃大蒜的人，身体会变成什么样呢？

首先，大蒜具有抗氧化和抗炎的作用。据研究表明，大蒜中含有一种叫做大蒜素的化合物，它能够抑制自由基的产生，从而减轻氧化应激和炎症反应。

这种效果可能有助于预防许多慢性疾病，例如心脏病、高血压、糖尿病等。此外，大蒜中的活性成分也有助于降低胆固醇和血压，从而有助于预防心血管疾病。

其次，大蒜能够增强人体的免疫力。大蒜中的某些化合物具有抗菌和抗病毒的作用，能够帮助人体抵御细菌和病毒的感染。此外，大蒜还能够刺激人体的免疫系统，增强免疫细胞的功能，从而有助于提高人体的免疫力。

再次，大蒜能够改善消化系统的健康。大蒜中的化合物能够促进胃肠道的蠕动，有助于消化和吸收食物。此外，大蒜还能够帮助缓解胃部不适和肠道疾病，例如胃溃疡、腹泻等。

最后，大蒜还具有一定的抗癌作用。据研究表明，大蒜中的某些化合物可能有助于抑制癌细胞的生长和扩散，从而有助于预防癌症。但是，需要注意的是，大蒜的抗癌效果还需要更多的研究来证实。

然而，尽管大蒜对人体健康有益，但也有一些人认为经常吃大蒜会对身体造成负面影响。其中一个常见的问题是，大蒜具有强烈的气味，可能会对口腔和胃肠道造成刺激，导致不适感。此外，大蒜中的一些化合物也可能对某些人产生过敏反应。

因此，对于经常吃大蒜的人来说，应该适量食用。建议每天食用1-2瓣大蒜，或者在烹饪过程中适量加入大蒜，以充分发挥大蒜的健康功效。

此外，如果有口腔或胃肠道不适的情况，应该减少大蒜的食用量，或者选择其他替代品。