| 天人地 | 2024-01-28 07:41 |
惠来：隆江猪脚饭祖宗，在这 或许你对惠来没有太多印象，但你一定不会陌生这碗隆江猪脚饭。 作为隆江猪脚饭最正宗的原产地，惠来虽然不过只是揭阳的一座小县城，但却有信心去争一争广东最好吃的县。 揭阳多山，风水好，唯有惠来县是其唯一海上门户。背靠大山，耕耘于大南山脚，山海相会，物阜年丰。  千年前，被贬潮州的韩愈就对隔壁产的猪脚称赞不已，谁能想到，千年后，成为了让 无数打工人一秒回到“快乐老家”的大爆款。 在惠来，猪脚饭几乎几十米就一家，吃猪脚也要起个早。 尽管每家卤水或许各有不同，但香喷喷猪脚饭带给人的满足感，绝对是其他地方无可比拟的。  每一只猪脚都要经过起锅、卤制、熬煮、切肉、摆盘、上桌，长达几个小时的熬炖，凝结着惠来人对美食的用心。 但猪脚饭，并非小城的全部。 惠来鲍鱼 是出了名的好，还有 隆江绿豆饼、靖海豆（米咠）、惠来鱼丸（鱼面、鱼酵、鱼饼）、惠来虾枣、塘田卷煎、周田豆干、鸭脖子糖、老邮电甜汤、冬至茧 等传统小吃。  当然，如果放眼整个揭阳，美食的清单还很长。 光是能“七十二变”的“粿”，乒乓粿、红桃粿、菜粿、无米粿、菜头粿、咸水粿、笋粿……就能吃得让人烟火缭乱。 更别提 猪肠胀糯米、糖葱薄饼、蚝烙、普宁豆干、反沙芋、反沙咸蛋黄、鸭母捻、胶罗钱、咸香饼、猪脚圈、酥肉…… 如同掉进了一座美食天堂。     潮阳： 大海之北，无鲜不潮阳 如果说有一个地方被人误解最多， 但是却总抵不住特色美食要来走一遭， 潮汕地区一定是榜上有名。 |
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