| jjybzxw |
2024-01-25 08:43 |
懒人版水煮肉片的做法如下：
材料：
猪肉片150g，豆芽150g，大葱1根，姜2片，大蒜2瓣，干辣椒10个，花椒1茶匙，豆瓣酱2茶匙，生抽1茶匙，淀粉1茶匙，食用油适量，盐适量。
步骤：
1. 猪肉片用生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 大葱切段，姜切片，大蒜切末。
3. 干辣椒剪成段，花椒备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入花椒和干辣椒段，小火慢慢炒出香味。
5. 油热后，将豆瓣酱加入炒匀，炒出红油。
6. 加入猪肉片，翻炒至变色。
7. 加入豆芽，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，水量根据个人喜好和食材的量来调整。水开后，撇去浮沫。
9. 加入切好的大葱、姜片、蒜末，翻炒均匀。
10. 根据个人口味加盐调味。
11. 炒至豆芽断生即可关火，出锅装盘。
温馨提示：
1. 猪肉片腌制的时候可以加一点料酒，去腥味。
2. 炒制过程中要不断翻炒，以免糊底。
3. 如果喜欢麻辣味更重的，可以加一些干辣椒面或者花椒粉。
4. 最后可以根据个人喜好，撒上一些香菜或者葱花，增加口感和色彩。 |
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