| 天人地 | 2024-01-11 13:19 |
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当冷空气来临，多少人开始盘算冬季旅行，在惯常的印象当中，北方似乎是最能提取出冬季关键词的地方，殊不知，在北纬22度的广西过冬，有着意想不到的风味。 12月9日，林俊杰一句“原来全中国最浪漫的人竟然在广西”上了热搜，把《浪漫血液》的歌词即兴改成了“在我身上流着浪漫广西”，大屏幕也浮现出赭红色的“浪漫广西”字样。 事实上，这个坐拥1595公里海岸线的省份有着丰富的浪漫资本，从海边银滩到山中雾凇，从落日渔村到梯田温泉，在清冷的冬季打起热腾腾的海鲜边炉，风不会像刀子一样直刮进胸口，南方充足的水汽也不会割裂干燥的手掌。     图/图虫创意、视觉中国 当人们开始热衷于反季节旅行时，广西早就在名单上了。 独一份的过冬体验，在海边。 青春电影的背景总设定在夏季海边，明媚、淡蓝、汹涌，当故事进行到冬季之后，笔墨变少了，冷色调的海似乎不免寂寥，除非，你真的抵达了南方的冬季之海，比如广西涠洲岛。 它没有想象中那样异常冷冽，也没有落寞得失去色彩，冬日暖阳融进大片大片的海中央，红白相间的石墩沿路往海的尽头伸去，颜色各异的遮阳伞与躺椅排在沙滩上，它们就像不需要负责的美丽，没有烈日需要遮挡，安静搁置，即便在镜头里仍可以窥见低饱和度的高级感。       图/图虫创意、视觉中国 往石螺口海岸走，青黑色岩石缀在海边，影影绰绰地，爬满了翠绿色青苔，如同软绵绵的提拉米苏，在冬季的清冷中生出一种暖意。扁平的仙人掌从石缝中钻出，小刺在冷空气中尤其明晰，人的意识也不由得清醒，像某一段即将结束又沁人心脾的电影。 或者，踩进如丝绸般的北海银滩的沙子里，冬季偶尔雾气蒙蒙，云层薄薄地压下来，笼着大面积的银白色沙滩，像盐粒混进了白砂糖之域。远处荡过一艘快船，拉开长长的波痕，映得海平面之上那轮夕阳越发靠近，它大大地悬着，色调却是一致地朦胧，隐在雾中。  图/图虫创意 看更厚重的海，可以往防城港走 。暗红色烟囱从海色中挺出来，海平面被长堤割开，奇异的石头组成一条路，旖旎到海的深处去，走在上面像低低地在水上飞行，海边公路绕着落日蔓延，戴一顶小摩托帽，从白浪滩慢速骑到月亮湾，鼻子掠过渔村的冬风。    图/图虫创意 若对北海和防城港太熟悉，那么钦州则是另一个柳暗花明的地方。 它被称为“白海豚之乡”，时而有粉色海豚从海水中跃出又迅速沉没；海鸥俯冲过海面，在茫茫的海域中像一群笃定的影子；散落海滩的蛤蜊坑坑洼洼，潮水浅浅地打上来，挖一个，篮子便重一下。 冬季的海就是有这种天分，不吵嚷、不燥热，连海风都似乎多了一点自由。     图 / 图虫创意 老早就盼着“秋冬蟹儿肥”了 人们都说，秋风起，蟹黄肥。冬季无疑是进食海鲜的好时候。 天冷下来之后，渔船出得越发勤了。无论防城港还是涠洲岛，蓝蓝绿绿的木质渔船泊在海岸边，渔民拖下来满满一网的皮皮虾、香螺、蓝花蟹、石斑鱼，拿塑料筐分类，就地叫卖起来。  图/图虫创意 吆喝声此起彼伏，来往的人们蹲在简陋的小摊子前边挑挑拣拣。这螺可以白灼一锅丝瓜汤，那牡蛎可以拌着蒜蓉烧烤，或者一口气挑几样，提到岸边的大排档后厨加工，不出半小时，就热腾腾地端出来了，虾、蟹、螺、贝被烹饪成各种样式，爆炒的、清蒸的、煲汤的…… 或者，干脆为了取暖煮一锅海鲜粥。小基围虾光溜溜地剥了壳，斩几小块青蟹加进去，葱花、冬菜、姜片、香菜和着熬出来，粥底存着小火熏出来的锅气，烫口地吃下去，奶黄而黏腻的海味拌着粥占领味蕾，连鼻息都是暖的。     图/图虫创意 最过瘾的要数广西人吃海鲜火锅——水淋淋的生鲜渐次摆好，原汁原味，不必加辣子，清汤滚水涮下去，拎起来，热气团团。 牡蛎肉饱满地垂坠着，哧溜一口滑进嘴里，胃马上就暖和起来，再烫几只用竹签串好的斑节虾，将其逐渐由条纹的黑烧成条纹的红，从汤里抽出来，虾肉微微膨胀，三下两下滑进舌尖，整个唇齿间都是海味。      图/图虫创意 还有软绵绵的沙虫，短短一小条，迅速夹到汤底里烫熟，趁着热烟袅袅捞起来，就着汤水一口气嚼下去，像吃零嘴似的，一条接一条，嫩里带脆，不知不觉就上了瘾，哪怕蘸点醋料，也抹不掉它的鲜味。 再呼哧呼哧地把毛肚、海螺、花蟹、泥猛鱼都顺次涮下去，鱼刺、蟹壳便跟着满满当当地堆起来，锅炉上蜿蜒地飘着一缕热烟，像是意犹未尽的年末。   图/图虫创意 广西人把热乎乎的海鲜倒进火锅汤底里，哧溜进胃，把冬季的严寒也一并驱走了。 广西短视频走红，不是没有道理的。 比景色与吃食更拿得出手的，也许是“广西老表”本人。 只要跟当地人打上几轮交道，就能感受到他们游刃有余的生活态度——唱山歌、跳竹竿、踢毽子、抛绣球，说来就来。火遍全网的刘三姐表情包代表着广西人语言的机锋，嬉笑怒骂之间，就替所有打工人把生活中的荒唐戳中了。 不光嘴皮子灵活，连风俗都是渗着快乐因子的。 随便哪个路边都可以看见小姑娘们在热闹地跳竹竿，整齐地一开一合、上下翻转，或者把竹竿交叉围成一个小圈，缭乱的花样使得跳跃动作越发有看头，旁人打着节奏，一个接一个地跳进去，仿佛鼓点下舞动的女郎。  图/广西壮族自治区文化和旅游厅 还有风靡广西中学生的抛绣球，网友愣是给看出了一种霍格沃兹魔法学校里练习魁地奇的感觉——远远地把绣球抛到几米高的铁圈里，当绣球带着小绸带灵巧一跃，钻过圈子后，然后再风一般地跑到另一边继续抛，高空中横穿着广西人自由的球技。  图/广西壮族自治区文化和旅游厅 当广西人百无聊赖地突然开始对唱几句山歌，冷不丁便又带出一段诙谐的民间脱口秀：“你歌哪有我歌多，我有十万八千箩，只因那年涨大水，山歌塞断九条河。” 只要到了广西，人情味就像螺蛳粉的辣味一样扑面而来，欲罢不能。  图/广西壮族自治区文化和旅游厅 他们嗦着粉儿讲往事，天一冷就端上热乎乎的芋头扣肉，猪肉与芋泥蒸起来散发着浓浓的腐乳味，唇齿间流转着又厚又软糯的肉泥，在一时兴起的“嘿撩撩螺”中度过又一个年末，再好客地塞一个红鸡蛋，冷冽的冬风里多了一股真切的暖意。 短视频另一端的“广西老表”与他们所生活的土地，如此便立体了起来。 |
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