秋季美食盛宴!抓住这个丰收的季节,尽情享受美味,润肺养胃,健脾助消化。现在市场上有大量的山药豆,价格亲民,只需2元斤,让你吃得起。山药豆是山药的珠芽,与山药具有同等的药用价值和营养价值,是种纯天然绿色食品。它的口感滑润粉糯,香味醇厚,富含黏液蛋白、淀粉、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。经常食用山药豆可以健脾养胃,润肺止咳,增强免疫力,非常适合秋季食用。
为了让大家更好地品尝到山药豆的美味,下面为大家分享几种简单易做的做法,让你吃得软糯香甜,老少皆宜。
准备糯米粉、白糖、山药豆、冰糖、熟芝麻、清水。1、将山药豆洗净,沥干水分,放入蒸笼蒸10分钟,取出晾凉。2、炒锅不放水不放油,倒入适量糯米粉,小火翻炒至金黄色,盛出备用。3、锅中加入清水和冰糖,煮开并煮化,搅拌至糖浆颜色泛黄且粘稠。4、倒入蒸好的山药豆,快速翻炒使其裹上糖浆,再倒入炒好的糯米粉,撒上熟白芝麻,继续翻炒至糖浆返砂即可关火,晾凉后食用。
准备山药豆、玉米油、熟芝麻、花生碎、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、鸡精。1、将山药豆洗净,加水煮15分钟至软熟,捞出沥干水分,加入油、芝麻、花生碎、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、鸡精搅拌均匀。2、烤盘垫上锡纸,倒入拌匀的山药豆,包好。烤箱预热10分钟,放入山药豆烤10分钟(或20分钟)即可出炉享用。
准备山药豆、豌豆、排骨、胡萝卜、食盐、大米、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油。1、排骨剁成小块,浸泡去血水后洗净,加入适量葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油腌制20分钟。2、山药豆洗净,豌豆剥粒,胡萝卜切丁。烧开水加入食盐、食用油,煮豌豆和胡萝卜丁2分钟,捞出过凉水备用。同样方法煮山药豆3分钟捞出沥干水分。3、炒锅加油烧热,放入腌好的排骨中火煸炒至金黄,关火。将大米淘洗干净倒入电饭锅,再放入炒好的排骨和豌豆、胡萝卜丁、山药豆。4、加入适量清水没过食材,盖上盖子煮饭约40分钟即可。开盖后淋入适量生抽拌匀后盛出食用。
在秋冬季节里,建议大家多吃些山药豆。它富含淀粉,作为主食也非常合适。不仅营养丰富,味道美味,还能让你的身体越来越健康。如果你喜欢我的文章,请给我点赞、评论、转发、收藏和关注,期待下次与你相见!
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