引言

冬季是需要好好养护肾脏的时节，而黑色食物成为了很多人的首选，其中最受欢迎的就是黑芝麻。黑芝麻不仅价格便宜，而且营养价值极高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁和维生素E等，对肝肾滋养、补血乌发、延缓衰老都有很好的效果。尤其对于有掉发问题的中老年人来说，多食用黑芝麻可以让头发变得乌黑顺滑，不再容易掉发。因此，今天我将与大家分享一些黑芝麻的美味做法，既有营养又好吃。

黑芝麻糊——滋补养颜祛衰老

黑芝麻糊是一道经典的黑芝麻美食，它以黑芝麻为主要原料，搭配花生米、黑米、红枣和冰糖等，制作出口感丝滑香甜的糊状食物。可以说是一道既美味又营养的食品。

为了制作黑芝麻糊，首先将黑芝麻倒入锅中，用小火炒至金黄色后取出待凉。花生米洗净后用水泡十分钟，黑米用水泡两个小时后沥干水分，红枣用水泡十分钟后洗净备用。然后将炒熟的黑芝麻、黑米、花生米和红枣等食材倒入破壁机中，加入适量的水，根据个人口味加入适量冰糖，盖上盖子后选择米糊模式。大约半个小时后，一碗香甜的黑芝麻糊就做好了。喝起来口感丝滑，香甜可口，十分美味。

黑芝麻汤圆——滋补养颜，美味中带着幸福的甜蜜

黑芝麻汤圆是一道温暖而甜蜜的冬季美食，它采用了糯米粉、黑芝麻、绵白糖、桂花、蜂蜜和清水等材料制作而成。每一口黑芝麻汤圆都充满了幸福的味道。

制作黑芝麻汤圆的首要步骤是准备黑芝麻馅。先将黑芝麻洗净，沥干水分后倒入炒锅中，小火翻炒至金黄色，散发出浓郁的香味。随后将炒好的黑芝麻倒入杵臼中捣碎，或者用破壁机打成粉末，在绵白糖中加入黑芝麻粉末，搅拌均匀即可制作出滑溜的黑芝麻馅。

接下来，用清水将糯米粉搅拌成面絮状，调成柔软的面团。揪取适量面团，搓成小圆球，然后在中间加入一勺黑芝麻馅，将面团收口后搓成圆形，再沾上适量的糯米粉。将锅里的水烧开，将黑芝麻汤圆放入锅中煮至浮起即可捞出食用。这样，一双双暖暖的黑芝麻汤圆就准备好了，每一口都散发出香甜可口的美味。

黑芝麻黑豆糕——健康美味，营养滋补

黑芝麻黑豆糕是一道富含营养且美味的黑芝麻做法。它以黑芝麻、黑豆、花生酱和白糖为主要材料制作而成，色香味俱佳，健康又美味。

要制作黑芝麻黑豆糕，首先将一杯黑芝麻洗净，倒入炒锅中用小火炒至金黄色，倒入破壁机中打成粉末。随后，将洗净的黑豆用水泡一晚上，然后倒入高压锅中煮20分钟。煮好的黑豆捞出沥干水分，放入破壁机中加入炒制的黑芝麻粉末、白糖和适量的清水，搅拌成细腻的糊状。

然后将黑芝麻黑豆糊倒入不粘锅中，加入半碗花生酱，开小火不停地搅拌。当锅中的糊变得粘稠，能够粘在铲子上时，即可关火晾凉。待糊凉至不烫手时，将其分成大小均匀的小份，用手搓成圆形，放入月饼模具中压成型即可美味享用。这款黑芝麻黑豆糕色香味俱佳，中含黄豆的丰富蛋白质和黑芝麻的滋补营养，既能满足味蕾，又能补充身体所需。

黑芝麻蛋糕——滑润香甜，美味与养生兼具

黑芝麻蛋糕是一种口感滑润香甜的蛋糕，制作原料简单，主要是黑芝麻、鸡蛋和纯牛奶。它不仅味道美味，而且营养丰富，是一道兼具美味和健康的黑芝麻佳品。

制作黑芝麻蛋糕的第一步是炒制黑芝麻。将一杯黑芝麻倒入炒锅中，用小火不停地翻炒，直到芝麻变成金黄色。将炒熟的黑芝麻倒入破壁机中打成粉末，然后将黑芝麻粉末加入适量的糯米粉中，搅拌均匀。接着，在大碗中打入两个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，然后加入黑芝麻和糯米粉的混合物，搅拌成浓稠的糊状。

在表面撒上适量的白芝麻，预热空气炸锅至180℃，然后将黑芝麻蛋糊倒入空气炸锅中，烤约30分钟即可出锅。切好后，黑芝麻蛋糕外表松软，内里香甜可口，给人一种滑润的口感。

总结：

黑芝麻是一种营养丰富且美味的食物，在冬季养肾中尤为重要。通过食用黑芝麻制作的黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻黑豆糕和黑芝麻蛋糕，不仅可以滋补肝肾，促进乌发，延缓衰老，还可以让我们在享受美味的同时摄入丰富的营养。因此，不妨在冬季多食用黑芝麻，让我们的头发乌黑顺滑，营养滋补，健康美食双丰收。