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天人地 2024-01-05 08:22
常听人说,喝葡萄酒,一定要先让它“醒醒”再喝~

醒酒要么是让年轻的酒提前成熟,要么是让年老的酒舒缓一下筋骨,或者是让一些酒中的令人不愉快的气味散一下。
那么有没有不需要醒酒,直接就可以喝的呢?
当然有!就是我们今天为大家找到的这款拉蒙塔尼·艾丹干红葡萄酒【金丝麻绳】。

打开盒子,入目就是6瓶裹着金丝麻绳的酒~

每根都是手工缠绕哦~

不是我说,这颜值也太出挑了吧!
咱们先不说口味,就这华丽闪闪的包装,就一下子“靓”到我了~

在一众的红酒中完全是出挑的存在,这么漂亮的红酒可不是让人直接“抢”的嘛!

名副其实的干红葡萄酒,色泽浓郁饱满,酒体圆润醇厚~

不用醒酒,开瓶倒入酒杯的瞬间,滋味就爆发出来~

酸度较低,喝起来非常舒服,可以直接入口!

尝起来仿佛抱着一大颗葡萄直接下口,细细抿开,在口中有近乎“爆汁”的炸裂感!

这瓶酒之所以有着如此浓郁的口感,源自于它的产区是法国西南产区·贝尔热拉克。

贝尔热拉克产区(Bergerac)主要的土壤类型为石灰岩,气候类型属温和的海洋性气候,该产区的冬季更加寒冷,夏季更加温暖。
这里的4月份格外潮湿,十分有益于葡萄藤的生长,还能有效地抵御灾难性的春季冰冻的发生。到了夏季,气候变得温暖干燥,这为葡萄的成熟提供了上佳的条件。
西南产区被誉为“法国的隐藏之角”,土壤的多样性给予了葡萄藤很好的生长条件,因此葡萄藤可以深深地扎根于底下,很好的吸收矿物质。

每一颗葡萄均结果于百年老藤之上,矿物质的鲜凝结出了充沛的果香。



加上采用三大明星品种葡萄混酿,更成就了不一般的风味。

梅洛


赤霞珠

品丽珠
再经过5代传承的酒庄,用长达12个月旧木桶陈酿...

好喝,每一颗葡萄均来自
百年以上传统老藤
法国西南产区是许多重要葡萄品种的发源地,更是被誉为“法国的隐藏之角”。

1865年,安德鲁先生与他的夫人在这里创立了道利-安德鲁公司,酒庄拥有两座家族庄园——雷则城堡与卡宜利斯庄园。

酒庄的葡萄园面积达200公顷,同时拥有三处古老酒窖,常年储存约2万吨优质葡萄酒。

而好喝的秘密,就是与这里的土壤组成有关,葡萄园的土壤类型为石灰岩,非常适合葡萄藤的生长,成就了百年的老藤。

“老藤才能出好酒”


老藤的果实成熟的更快
对于红葡萄品种来说,如果单宁没有完全成熟,葡萄酒尝起来就会很涩。
何为“单宁"?
🔺葡萄酒中的一种酚类物质,来自葡萄皮、籽,红葡萄酒中的涩味就是来自单宁,单宁会给口腔带来褶皱感。

这就是你喝的葡萄酒嘴里会发干的原因~
老藤结的果相对较少
老藤的产量会随着树龄增长而下降,这意味着每颗葡萄会分配到更多的养分和风味物质。
即使在不易成熟的年份,老藤结的果实通常都能达到适宜酿造的成熟度。

老藤葡萄风味更浓郁、凝练
深厚的根系是老藤的另一大优势,遇到多雨季节时,年轻葡萄树根系较浅会吸收过多水分,味道会略显寡淡。
而老藤深根品质、产量以及糖分含量等都足够稳定。

老藤光结出果实还不够,这些葡萄还要经过手工采摘和经过分拣台的二次分拣的双重考验。

在经过12个月旧木桶的二次发酵,保留葡萄的纯正果味。

酒体闪耀着美丽的深紫红色~





jjybzxw 2024-01-05 11:04
老藤葡萄酒的饮用体验往往具有独特的魅力,让人难以忘怀。喝出爆浆感并非不可能,关键在于选择合适的酒款、正确的饮用方式以及个人口味的调整。以下是一些建议,帮助您更好地享受老藤葡萄酒带来的美妙体验。

1. 选择优质老藤葡萄酒:老藤葡萄酒的品质与葡萄藤的年龄、种植环境和酿酒技术等因素密切相关。选择来自知名酒庄、具有良好口碑的老藤葡萄酒,可以提高品尝体验。

2. 醒酒:老藤葡萄酒在开瓶前进行适当的醒酒,有助于释放酒中的香气和风味。醒酒时间一般在30分钟至1小时之间,具体时间可根据酒款和个人口味进行调整。

3. 适温饮用:老藤葡萄酒的饮用温度对其口感和香气表现有很大影响。红葡萄酒通常在15-18℃,白葡萄酒在10-13℃,起泡酒在6-8℃为宜。

4. 选用合适的酒杯:老藤葡萄酒的品鉴体验与酒杯的选择密切相关。选用杯身较大、杯口稍收的酒杯,有助于聚集酒中的香气,让您更好地品味老藤葡萄酒的风土特征和层次感。

5. 慢慢品味:品鉴老藤葡萄酒需要耐心和细心。在品尝过程中,可以从观色、闻香、品味等方面逐一感受酒的魅力。在口中让酒液覆盖舌面,感受其酸度、甜度、单宁、酒体等各方面的特点,以及余味的持久程度。

6. 配餐:老藤葡萄酒与美食的搭配可以进一步提升其口感。根据酒款的特点,选择合适的菜肴,如红肉、禽肉、奶酪等,可以让您在品尝过程中获得更加丰富的味觉体验。

总之,喝出老藤葡萄酒的爆浆感需要多方面的因素配合。通过选择优质酒款、正确饮用方式以及个人口味调整,您将能够更好地品味到老藤葡萄酒的独特魅力。


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