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厨爹 2024-01-01 17:28

美食的冬天里,总有些特别的食材能让人倍感温暖。巴浪鱼就是其中之一,每到冬天,我总是会毫不犹豫地购买巴浪鱼,因为它的肉质鲜美,营养丰富,被誉为“海中珍品”。巴浪鱼不仅在夏天时可以享受到,而且冬天的巴浪鱼更加鲜美,价值更高。因此,我每次遇到巴浪鱼,都会不顾一切地买上几斤。

购买巴浪鱼时,我从不讨价还价。我深知优质食材的价值,而且巴浪鱼的价格也相对公道,不会让人感到负担。为了品尝到最佳口感和最丰富的营养,我会尽量选择新鲜的巴浪鱼。只有新鲜的鱼才能保证烹饪出来的菜肴口感鲜嫩,充满海洋的风味。

在购买回来的巴浪鱼进行简单处理后,我会选择清蒸的方式进行烹饪。清蒸巴浪鱼需要加入一些姜片和葱段,这样能去除腥味,增添香气,使鱼肉更加鲜美。温润的蒸气环绕着巴浪鱼,将其肉质烹饪至鲜嫩滑爽,口感丝丝入味,鱼肉散发出海洋的清香。蒸煮过程中,巴浪鱼将营养全数保留,富含丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸,对人体健康有很大的益处。

除了清蒸,巴浪鱼还可以用来烹饪汤品。将巴浪鱼与各式蔬菜一起炖煮,不仅增加了汤的营养价值,也使鱼的味道更加浓郁。每一口鱼汤,都让人感受到家的温暖和味道,仿佛在冬天中多了一份拥抱。

下面是用来制作清蒸巴浪鱼的步骤及所需材料:

所需材料:

1、巴浪鱼一条(约500克)

2、姜片适量

3、葱段适量

4、蒜末适量

5、香菜适量

6、食盐适量

7、鸡精适量

8、料酒适量

9、生抽适量

、.白胡椒粉适量

、.食用油适量

步骤做法:

1.将巴浪鱼去内脏、去头尾,清洗干净后切段备用。同时将姜切片,葱切段,大蒜切末,香菜切成适当的长度备用。

2.在鱼身上进行划刀处理,以便更好地入味。然后将鱼放入盘中,撒上适量的食盐、鸡精、料酒、生抽和白胡椒粉,腌制15分钟。

3.锅中加水烧开,将腌制好的鱼放入锅中,用大火蒸8-10分钟,直到鱼熟透。

4.取出鱼放在盘中,将炒香的姜、葱和蒜均匀地铺在鱼身上,最后撒上一些香菜即可。

巴浪鱼的清蒸,简单而美味巴浪鱼的鲜嫩与姜葱蒜的香气相互融合,让人不禁垂涎三尺。鱼肉的口感滑爽,入口即化,清蒸后鱼整体的口感更佳丝滑,每一口都带有浓郁的海鲜香气。同时,清蒸巴浪鱼还保持了其本身的营养价值,丰富的蛋白质和微量元素对人体健康大有益处。

到这里,不禁想给亲爱的读者提个醒,下次去市场或超市的时候,千万不要错过巴浪鱼这道美味。不仅可以用它来制作清蒸巴浪鱼,还可以尝试其他烹饪方式,如炖汤、煎炸等,更有层次地体验巴浪鱼的独特口感与美味。在这个冬天里,让巴浪鱼陪伴您度过一个温暖的季节,享受美食带来的愉悦。


jjybzxw 2024-01-01 18:10
巴浪鱼(Balaenoptera musculus),又称鲭鱼、鲭目鱼、鲭公鱼等,是一种重要的经济鱼类。巴浪鱼肉质鲜美,营养丰富,是很多人喜爱的食材。在冬季,巴浪鱼的价格相对较低,因此很多人都喜欢趁机囤货。

如果你在冬天遇到巴浪鱼,建议不要还价,直接一次买5斤回家。接下来,我们来介绍一下巴浪鱼的蒸制方法。

材料:
- 巴浪鱼500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量

步骤:
1. 将巴浪鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后抹干水分,用刀在两面划几刀,以便入味。
2. 将姜片和葱段塞进鱼肚子里,淋上一勺料酒和一勺生抽,撒上少量盐和胡椒粉,腌制15分钟。
3. 蒸锅加水,烧开后放入腌制好的巴浪鱼,大火蒸10分钟。
4. 取出巴浪鱼,淋上一勺蚝油,撒上葱花即可。

这样一道美味的巴浪鱼蒸制完成啦!巴浪鱼肉质鲜美,口感嫩滑,配上姜葱和蚝油的味道,更加美味可口。冬季正是吃巴浪鱼的好时节,赶紧试试吧!


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