| jjybzxw |
2024-01-01 10:04 |
五花肉的新吃法，外酥里嫩不油腻
材料：
五花肉500克、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜蒜末适量、葱花适量。
做法：
1. 五花肉洗净，切成小块，用盐、生抽、料酒、姜蒜末腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 将腌制好的五花肉块裹上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
5. 取一个盘子，将炸好的五花肉块放入盘中，撒上葱花即可。
小提示：
1. 五花肉块的大小可以尽量一致，这样炸的时间和火候更易掌握。
2. 炸五花肉块时，火不要太大，以免炸糊或炸不熟。
3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在面包糠中加入一些芝麻或辣椒粉等调味料。 |
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