跟一个北方师傅聊天说到这几天冷得不行，动手动脚的。不过，师傅还说南方的冬季也就那么几天，忍过去也就好了。其他的时间一般也就在20来度，天气适宜。
天气冷的话，我们也就喜欢喝点热腾腾的汤汁，手脚冰冻的时候，来上一碗热汤下肚后也是全身的舒服。 天冷的话，比较干燥很多。空气中的水分少了，我们平时喝的也水也比较少，所以身体相对干燥。洗完澡的话记得剃涂上一层护肤乳，滋润一下皮肤。也要多喝一些水，给身体补充水分。 冬月的天气温变化很大，前一礼拜温度降到10度，而这两天又回到了20来度，仿佛回到了初夏，明天又降温10度，这种忽冷忽热的天气，我们要注意增添衣物。 天热时，不要一时把衣服脱掉，这样子很容易生病。寒冬的时候，我们也要有一个强壮的身体来抵御寒冷。 天气冷的话建议多喝这一道汤水，里面主要是由猪龙骨，莲藕还有马蹄。马蹄跟莲藕是当季食材，里面的汁水跟维生素很高，在冬天的时候多吃它有很好的滋润皮肤，润肺降燥，还有化痰止咳的好处。将它们跟龙骨放在一起炖汤，可以吸收里面的油脂，而且使得汤汁好喝，炖出来的汤也是滋补有营养。 买回来的新鲜龙骨放在流动水冲洗一下，清洗的时候我们要注意一下，会有脏东西或者是毛毛，我们要挑出来，然后给它多冲洗几遍。冲洗干净之后的龙骨，我们放在盆里面再泡水，20分钟。泡水一下也是有一定的去腥好处，然后把泡水好后的龙骨捞出来放一旁。 准备一节莲藕，莲藕口感清甜，可以使得炖出来的汤汁清甜。把莲藕洗干净去皮，去皮之后的莲藕放案板上切大块。炖汤的话一定要切大块，切好后放莲藕放在一旁。 准备适量的马蹄，今天我买的马蹄是已经去皮了，买回来洗干净。
接下来，我们准备一个锅。锅洗净，把处理好后的龙骨放进去，放入备好的莲藕以及马蹄，然后放入水。水可以根据自己需要的量，不过也不能太多水，因为太多水炖出来的汤比较没味道。然后盖上盖子放在电高压锅中炖煮个40分钟。 电高压锅炖汤的话非常快，然后炖好之后我们就可以出锅关火。出锅后打开清甜的汤汁就完成，加点食盐，搅拌一下。调一下味道，调味好了我们就可以出锅了。 就完成，炖煮出来了莲藕脆口，马蹄清甜鲜美。汤汁鲜甜好喝。 冬天天气干燥，容易口干舌燥，这样一道汤非常的适合，简单的煮一煮，有润肺止咳化痰的好处，而且热腾腾的汤很适合有很适合冬季饮用。 |
