| jjybzxw |
2023-12-31 07:44 |
1. 准备食材：豆腐500克、猪肉末100克、豆瓣酱2勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、鸡精1勺、淀粉适量、清水适量。
2. 豆腐切成2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后加入焯过水的豆腐块，小火煮10分钟。
6. 然后用淀粉勾芡，加入葱花翻炒均匀即可。
7. 最后出锅前可以撒上一些香菜或者葱花增加口感。 |
|