查看完整版本: [-- 龙口排骨包 山老五包子[15P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 龙口排骨包 山老五包子[15P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

天人地 2023-12-27 00:21
凭借排骨包称霸当地食客
边吃边吐骨你值得拥有!
/龙口排骨包/

@姜慧
俗话说“山东的包子,万物皆可包”。在山东各地,总有五花八门的包子让你开辟新天地,比如海肠包、海胆包、虾仁包、白菜包、纸皮包、水煎包...等等。

@网络
而在龙口,必吃排骨包!排骨包子是龙口(旧称黄县)著名小吃,有句民谣:“蓬莱小面,烟台大饺,不如黄县排骨包。”

@网络
说到这款包子,也算是包子届的奇葩选手了。因为你得边吃边“吐骨头”。


小红书@四妹家馒头店
排骨包采用新鲜的小肋排切成小块,腌制后再搭配芸豆、白菜共同做成包子馅料,包裹在面皮里,个头有普通包子的2~3个大,蒸制过程中,排骨的汁水和面皮菜馅相融合,出炉的包子饱满鲜香,个头大,易脱骨,吃肉吐骨,一口一满足。
📍
焦厨娘排骨大包

小红书@姜翠花爱旅行
想吃地道的排骨包一定要来焦厨娘尝尝,这家专做排骨包,不过包子品种不少,像是白菜排骨包,芸豆排骨包,茄子肉丁包,蒜苔肉丁包通通都有。


大众点评@武智冲
招牌排骨包八元钱一个,阿球开始觉得这包子八元一个当真不便宜,不过看到包子还是觉得,值!抵不住这包子胜在真材实料,真的好吃。
白菜排骨包:白菜和排骨肉汁相融合,汁水四溢满口流油;芸豆排骨包:芸豆绵软和排骨更搭,吃起来口感更有层次。

@网络
一个包子里面平均3~4块排骨,排骨都是腌制过的,嫩且入味,炖得十分软烂,瘦肉脱骨,入口即化。

大众点评@意外中奖者
店内还有地方特色“油粉”,像是一款略带酸味的粥饭,里面有肉沫,豆皮,花生,小菜,口感像是发酵过微微带酸,冬天早餐来一碗下肚超舒服。
店内提供新鲜大蒜,一口新蒜一口包子再来一勺油粉,口感升华,美味极了。
📍
山老五包子

@市井觅食记
山老五包子是龙口本地的老店了,90年代就开店了,已经过去了30个年头,不少本地人从小吃到大。

@网络
他家包子是典型的山东大包子,个头大,馅料足,用不同的蔬菜:白菜、芹菜、茄子、韭菜搭配猪排骨和猪肉丁制作而成;品种多样,有:白菜排骨、芸豆排骨、白菜精肉、芸豆精肉、韭菜精肉、茄子精肉、蒜苔萝卜嫩瓜精肉等等。

@网络
想来他家吃要趁早,一般过了早饭点剩的就不多了,包子个头巴掌大,每款内馅三块精排打底,肉汁通通浸透包皮,一般胃口小的女生吃一个就饱了。

小红书@张开星
面皮、肉香、菜油都是家常口味,一口咬下去,排骨汁水搭配蔬菜在口中香气迸发,肉汁清香唇齿留香,不少隔壁市区人们周末前往十个起带,回家热热,越吃越上头。
/山马厩菜包子/

@龙口文旅
除了排骨包,龙口不少当地人也中意“山马厩菜”做出来的包子。
先将山马厩菜洗净焯烂,出锅浸泡。再和五花肉与韭菜搭配,一个提鲜一个提味,做出来的菜包子香而不腻,回味无穷,口感极佳。

jjybzxw 2023-12-27 08:37
龙口排骨包是一种著名的传统小吃,主要流行于中国山东省烟台市龙口市。它以精选的猪排骨为馅料,配以独特的调料和馅料,再用传统的手工包制方法制作而成。其特点是外皮柔软,馅料鲜美可口,香气扑鼻,口感极佳。

龙口排骨包的制作需要一些特殊的技巧和工具。首先,猪排骨必须选择肥瘦相间、肉质鲜嫩的部位,以保证口感和质量。其次,馅料需要根据个人口味添加适量的调料,如酱油、盐、糖、味精等。最后,包子皮的制作也需要严格的配方和手法,以保证其柔软度和口感。

龙口排骨包已成为龙口市的地方特色美食之一,深受当地居民和游客的喜爱。在龙口市,你可以找到许多口碑很好的排骨包店,品尝正宗的龙口排骨包。


查看完整版本: [-- 龙口排骨包 山老五包子[15P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号