| 天人地 | 2023-12-24 08:36 |
莲塘一德煲 找到万江这家煲仔饭也算是误打误撞。 跟着导航往村子里一路走过去，甚至怀疑起是不是出错了。 直到到路的尽头，瞧见一间独栋房子门外坐了两三桌客人，抬头一看果然挂着“一德煲”的牌匾，有种“高手在民间”的感觉。  师傅笑称，我们家应该是东莞最贵煲仔饭吧。 配料有手掌大的生蚝，黄鳝，鱿鱼，自制的腊肠腊肉等食材可以自选。   我们留意到师傅在做煲仔饭时，并不会将食材一次性全放进去， 而是根据每一款材料的熟慢程度，先后有序放入饭中，发挥其最优风味。 嗯，是个讲究的煲仔饭。   最让我惊艳的是这个煲仔饭的锅巴，略带微微焦，吃起来不油，口感非常脆，太特别了。  吃到后面我们已经巨饱了，但还是抢着吃……十分疯狂。  炖汤也有，但需要趁早，我们去的时候已经售空了…… 营业时间一般到7点半左右，去之前最好打个电话，不然有可能师傅已经下班吃不了煲仔饭咯~ 在吃完煲仔饭之后，我们在莞城的老街逛了许久。 走到了中山路，发现一家叫“少芳百货日杂店”的小店。 第一次看到这款叫“明心润”的腊味，叔叔介绍说是这边的特色，用猪肝包着一块肥肉，寓意着希望小朋友读书能够聪明伶俐……  他们家的腊味都是冬季限定哦，还是40多年的老字号，有机会路过的朋友可以试试。 |
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