| 天人地 | 2023-12-23 09:29 |
由于不健康的饮食习惯，和过大的工作生活压力，让便秘成为中年人高发的隐疾。每天肚子里憋着难受，可又排不出来。有时候还会引起痔疮甚至流血，让人很是烦恼。 调查发现，我国60岁以上人群慢性便秘患病率可高达22%。长期便秘会增加患心血管疾病、直肠癌、痔疮、贫血都诸多问题。 缓解便秘的方法很多，增加运动、多喝水，以及吃膳食纤维含量高的蔬菜、水果、谷物。膳食纤可以增加饱腹感、促进肠道健康、调节体重。对于老年人来说，它还可调节血糖，同时还可预防脂代谢紊乱。  生活中，很多人养成了每天吃一根香蕉的习惯，认为香蕉膳食纤维含量高，可以预防便秘。其实并非如此，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：每天吃根香蕉能通便？未必，吃多了反而变胖，真正管用的是这几种。 膳食纤维主要指不能被人体胃肠道中消化酶所消化，且不被人体吸收利用的一类碳水化合物及其类似物。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入20到25克膳食纤维。其实可溶性膳食纤维占到25%左右。  而一根中等大小的香蕉，去皮之后可食用部分约89克左右，其中膳食纤维含量只有1克。相当于每天要吃20到25根香蕉，才可以满足膳食纤维摄入量。 但香蕉是一种高热量水果，每百克香蕉提供93大卡热量，就算每天只吃两三根也很容易发胖。  比如豌豆就是高膳食纤维食物，每百克豌豆含3克可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解，促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。 秋冬季节经常吃的烤红薯，也是高膳食纤维食物，一个中等大小的红薯含3.3克膳食纤维。白薯还要更高一些，不过因为膳食纤维含量太高，吃起来口感会略显粗糙。  最后绝大部分的谷物、粗粮、杂豆的膳食纤维含量都比较高。这也是为何营养师一直建议大家多吃粗粮的原因。蒸米饭、熬粥、和面时都可以加入不同种类的粗粮。 除了膳食纤维含量高，矿物质和维生素，尤其是B族维生素含量会更丰富一些。 |
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