| 天人地 | 2023-12-18 07:26 |
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过了这村找不到 是高邮的地道味 汪豆腐  小红书@kiddo在吃饭 来高邮一定要试试这碗特色“汪豆腐”，整道菜使用豆腐和高汤制作而成，汪豆腐选用的盐卤豆腐，不能太嫩也不能过于嫩，十分讲究，勾芡的山芋粉也是层层勾芡，一层芡一层油。  小红书@Oranger 汪曾祺在《豆腐》里写道：“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片，推入虾子酱油汤中，滚几开，勾薄芡，盛大碗中，浇一勺熟猪油，即得。 汪豆腐吃起来又滑又嫩，汤汁鲜美，冬天来一碗暖意满满。 临泽羊汤   @扬州文旅 冬天来高邮，尝一尝当地的临泽羊汤是十分不错的，高邮临泽得天独厚的资源条件养出的本地山羊，制作出来的羊汤风味很独特。  @扬州文旅 羊肉丝毫不膻，羊汤浓郁飘香，冬天下肚够暖够舒坦。 📍 国兰饭店  小红书@kiddo在吃饭 国兰饭店听起来以为是个传统大饭店，实际上是隐藏在老街道里自家房子改造的苍蝇馆子。 老板很热情，去了就知道，都是家常菜，烟火气十足。  大众点评@Andy 汪豆腐：绝对的冬日必点，顺滑暖胃，勾芡的刚刚好，直干几碗都不会腻。  小红书@kiddo在吃饭 鲜鸡汤：她家招牌第一，鸡肉很嫩鸡汤很鲜。 还有素鸡、春卷、鱼片味道都很不错，种类丰富价格便宜，想吃地道的来这儿准没错，如果看重环境的话记得要提前功课好哦。 |
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