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厨爹 2023-12-15 18:21

随着天气逐渐变冷,人们都希望能找到一些美味又有益健康的食物来御寒暖身。而在这个季节,莲藕便成为了最好的选择之一。俗话说:“荷莲一身宝,秋藕更补人。”莲藕不仅能够提供身体所需的营养,为即将到来的冬天做好能量储备,还能润燥。而今天我将为大家介绍一种非常简单方便的莲藕做法,无需炖煮或炒炸,早餐晚餐都能享用,让全身感受到温暖。让我们一起来学习如何制作这款无炖无炒的莲藕美食吧。

莲藕的美味与营养

莲藕的优点不胜枚举,首先,它富含丰富的硒、钙和多种氨基酸莲藕中的铁含量甚至比菠菜还要高出5倍,而维生素K的含量更是萝卜的18倍。无论是男女、老少,适量摄入莲藕都能让人脸色红润,精神焕发。并且,藕中的膳食纤维含量较高,有助于促进消化和预防便秘。可见,莲藕不仅是一种美味的食材,也是一种非常有营养价值的食物。

藕羹的制作步骤

藕羹是一款非常受欢迎的莲藕甜品。制作藕羹的步骤其实非常简单,下面我将为大家介绍具体的制作方法。

1、准备食材:将一节莲藕洗净去皮,并切成小块。

2.煮制藕羹:将切好的莲藕放入豆浆机中,加入适量的清水煮制。水的用量可以根据藕的数量进行灵活调整,如果想要口感更浓稠一些,可以少加些水,或者加入一小把糯米。

3.调味品加入:等到藕羹煮好后,可以根据个人口味撒上一些喜欢的坚果果干,这不仅会增添香甜的味道,还会让色彩更加丰富多样。

制作这样一碗莲藕羹并不复杂,而且在制作的过程中还有一些小窍门需要注意。首先,在清洗莲藕时,如果藕孔中有泥土,可以在水中滴入少许白醋,这样可以更好地将莲藕清洗干净。其次,为了避免莲藕氧化,最好选择现做现去皮的方法。最后,在煮制藕羹时,可以根据个人喜好加入适量的糯米以增加浓稠度。

莲藕羹的食用禁忌和适宜人群

虽然莲藕具有丰富的营养,但也要注意适量食用。藕羹中的淀粉含量较高,过量食用可能会导致热量摄入过多。此外,个别人群也需要注意莲藕的食用禁忌。莲藕不宜生吃,因为生藕既不卫生又过于寒凉。对于不清楚是否适合食用藕的人群,建议咨询专业人士或者医生的意见。

莲藕羹的做法简单易学,不仅具有美味,还有丰富的营养。无论是早餐还是晚餐,喝上一小碗莲藕羹,不仅能够满足我们的口腹之欲,还能帮助改善气色,帮助我们保持一个健康的体态,同时也能让我们的手脚暖和起来。所以,在这个天气越来越冷的季节,不妨多吃一些莲藕,享受它带来的美味和温暖吧。

总结:

莲藕作为一种美味又有益健康的食材,在寒冷的季节里多吃非常合适。莲藕富含丰富的营养,如硒、钙、氨基酸等,对人体有很多好处。而藕羹作为一种无炖无炒的莲藕做法,简单易学,制作过程中只需切碎莲藕并煮制即可。藕羹口感浓稠,加入坚果果干能增添香甜的味道,色彩也更加丰富多样。制作藕羹时需要注意莲藕的清洗和去皮,以及适量食用和禁忌人群的注意事项。希望通过这篇文章的介绍,能让大家更好地了解莲藕美味和营养,并尝试制作一碗暖心的莲藕羹。记得多吃莲藕,享受美味和温暖的同时补充营养,保持健康


jjybzxw 2023-12-16 09:27
天寒多吃莲藕:

1. 暖胃:莲藕具有温暖脾胃的作用,对于脾胃虚寒的人来说,多吃莲藕可以缓解胃部冷痛、腹泻等症状。

2. 补血:莲藕含有丰富的铁质,有助于补充人体血液中的血红蛋白,提高身体免疫力和抗疲劳能力。

3. 润肺:莲藕富含多种营养物质,如维生素C、钙、磷等,有助于滋润肺部,缓解肺部干燥不适。

4. 降血压:莲藕中含有丰富的钾元素,有助于调节血压,对于高血压患者有一定的保健作用。

5. 促进消化:莲藕中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘,减少消化系统疾病的发生。

6. 抗衰老:莲藕中的多种营养物质具有抗氧化作用,有助于抵抗自由基的侵害,减缓细胞老化的速度。

7. 增强免疫力:莲藕中含有多种免疫调节物质,有助于提高人体免疫力,预防感冒和其他疾病的发生。


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