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厨爹 2023-12-06 19:38

寒冷的天气,如同古人所言:“寒来暑往,秋收冬藏。”在这个冬日里,人们纷纷寻找一些热腾腾、美味可口的食物,以御寒抵冷。尤其是在现代生活的快节奏中,我们更需要一些美味的菜肴来调解疲劳,滋养身体。以下是一份《天气寒冷吃什么?推荐七菜一汤,营养好吃又暖身,大人小孩都爱吃》的菜单,带你一一领略这些暖心的美食。

1. 双椒炒鸡腿肉:

寒冬时节,鸡肉被认为是温补佳品。双椒炒鸡腿肉,首先,准备好新鲜的鸡腿肉、青红椒各适量,切成均匀的丁。其次,在锅中热油,先将鸡腿肉煎至微黄,然后加入青红椒丁,翻炒均匀。最后,加入适量盐、生抽和料酒,快速翻炒均匀即可。这道菜不仅口感鲜嫩,而且香辣可口,给寒冷的季节带来了一抹暖意。

**营养价值:**富含优质蛋白质和维生素,有助于提高身体抵抗力,增强体力。

2. 青椒炒鸡胸肉:

为了摄取足够的蔬菜和蛋白质,青椒炒鸡胸肉是个不错的选择。首先,将鸡胸肉切成薄片,青椒切成丝。其次,在热锅中倒入适量食用油,将鸡胸肉迅速翻炒至变色,加入青椒丝,快速翻炒均匀。最后,加入盐、生抽等调味料,炒匀即可。这道菜清淡而不失鲜美,适合喜欢淡雅口感的人食用。

**营养价值:**低脂高蛋白,富含维生素C,对养颜美容有益。

3. 南瓜蒸排骨:

寒冷的季节里,南瓜的香甜和排骨的鲜嫩交相辉映。南瓜蒸排骨的制作,首先准备好鲜嫩的排骨和切成小块的南瓜。其次,在蒸锅中放入排骨和南瓜块,蒸熟后淋上蒜蓉油和酱油,最后撒上一些葱花点缀。这道菜汇聚了南瓜的营养和排骨的鲜美,既温暖胃,又温暖心。

**营养价值:**南瓜富含β-胡萝卜素,有助于提高免疫力,排骨则富含胶原蛋白,对关节和皮肤有益。

4. 马蹄蒸肉饼:

马蹄的爽脆与肉饼的细腻相结合,是一道极具特色的美食。马蹄蒸肉饼的制作,首先将猪肉剁成泥状,加入马蹄丁、葱姜蒜末、盐等调味料搅拌均匀,然后搓成饼状。其次,将肉饼放入蒸锅中,蒸熟后淋上香油和酱油,最后撒上些许香菜点缀。这道菜色香味俱佳,让寒冷的冬日也充满了温情。

**营养价值:**马蹄含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

5. 腐竹炒肉:

腐竹的韧性和肉类的鲜嫩相搭配,带来了一道极具口感的佳肴。腐竹炒肉的制作,首先将腐竹提前泡软,切成段,再将瘦肉切片备用。其次,在锅中倒入食用油,将肉片煎至微黄,加入泡软的腐竹段,翻炒均匀。最后,加入适量盐、生抽等调味料,继续翻炒至入味即可。这道菜不仅美味可口,而且富含蛋白质和纤维,是一道养生佳肴。

**营养价值:**腐竹富含植物蛋白,有助于维持肌肤弹性和预防骨质疏松。

6. 鲈鱼蒸蛋:

鲈鱼的鲜美与蛋的细滑相融合,成为一道营养丰富的蒸菜。鲈鱼蒸蛋的制作,首先将鲈鱼片切薄,蛋液打散备用。其次,在蒸碗中将鱼片码放整齐,然后倒入蛋液。最后,上锅蒸熟,撒上一些葱花和香油即可。这道菜既有鱼的鲜美,又有蛋的丰富营养,适合一家老小共享。

**营养价值:**鲈鱼富含不饱和脂肪酸,对心脏血管有益,蛋则是高蛋白、高营养的食物。

7. 板栗烧鸡:

寒冬时节,板栗的香甜与鸡肉的鲜嫩相得益彰。板栗烧鸡的制作,首先将鸡肉切块,板栗剥壳备用。其次,在热锅中加入食用油,将鸡块煎至微黄,加入板栗翻炒均匀。最后,加入适量生抽、糖、料酒等调味料,炖煮至入味即可。这道菜不仅色香味俱佳,而且温暖身体,给寒冷的冬日增添了一丝暖意。

**营养价值:**板栗富含碳水化合物和蛋白质,是冬季补充能量的良好选择,鸡肉则是优质蛋白的来源。

8. 白萝卜玉米炖鸡汤:

冬季炖汤是一种养生的方式,而白萝卜玉米炖鸡汤则是滋补的不二之选。首先,将鸡肉、白萝卜和玉米清洗干净,切成适当大小的块。其次,将所有食材放入炖盅中,加入适量的水,加盖用小火慢慢炖煮。最后,加入适量的盐和胡椒调味,即可品尝到一碗温暖身心的汤品。

**营养价值:**白萝卜含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力,玉米则富含膳食纤维,对肠道健康有益。

结语: 在这个天寒地冻的季节,选择一道道美味的暖身菜品,不仅能填补身体的能量,更能感受到家的温暖。古人云:“食色性也。”不妨在繁忙的生活中,为自己和家人烹制一顿温馨的晚餐,让寒冷的冬季充满温情和味道。这七菜一汤,既美味可口,又富含营养,无论是大人还是小孩,都能在寒冷的季节里享受到一份温暖的呵护。


7842949 2023-12-06 20:25
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