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厨爹 2023-12-06 19:32

“冬天吃3根腿脚站稳跟”。小雪后,寒气更重了,除了要注意穿衣御寒保暖,也可以适当吃些温性食物~药补不如食补,春苗夏叶秋果冬根,顺时养生才能事半功倍~

建议大家可以多吃些下面这三根食物,增强体质,补充营养,温暖过冬~

一、土豆

有研究表明,以一个三两的土豆为例,其维A含量相当于2个胡萝卜,钾含量相当于4个香蕉,花青素相当于4个草莓,而维C竟相当于10个苹果。中医认为,土豆性平,入胃,肠二经,可以和中养胃,健脾利湿,通便消炎,降糖降脂等,具有极佳的食疗效果。

推荐食谱:土豆焖鸡

【食材】

鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、香菇、黄豆酱、料酒、酱油、蚝油、老抽、食盐。

【步骤】

1、2个鸡腿去皮切成块,加1小勺盐、1勺淀粉、1勺料酒、1勺蚝油、1勺酱油,抓拌均匀腌制20分钟;

2、土豆、青椒、胡萝卜都切成块备用;

3、锅中下少油,油热下腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄 (下锅不要马上去搅动);

4、下土豆和胡萝卜翻炒下,加1勺黄豆酱、小半勺老抽,加入适量清水(没过食材一半的位置就行) ,加入香菇,小火焖煮10分钟,出锅前加入青椒,大火收汁即可装盘开吃~

二,山药

山药的营养价值和食养作用,相信大家都非常熟悉了。

山药不像人参,燕窝之类的大补养~但它有徐徐调补之功,是其他中药很难达到的,且物美价廉。山药是一种具有高营养价值的健康食品,具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。山药淀粉含量较高,不适合日常做菜食用,可以作为主食做汤~

推荐食谱:山药肉片汤

【食材】

山药、猪肉、葱姜、淀粉、食盐。

【步骤】

1、将山药去皮切块洗干净,猪肉切片加1勺红薯淀粉、几片姜片、适量的食盐,一点点的水打湿抓拌均匀腌制20分钟;

2、起锅烧油、下葱姜爆香,倒入山药翻炒片刻后倒入适量的开水大火煮,把山药煮软,汤发白;

3、转小火下腌制好的肉片,用中大火煮2分钟左右,加适量的盐调味即可开吃~

三、白萝卜

秋冬的萝卜被称为“小人参”,所谓冬吃萝卜夏吃姜,这里的萝卜指的是白萝卜。李时珍曾评价萝卜“乃蔬菜中最有利益者”,不仅可以清热生津,开胃健脾,顺气化痰~

现代营养学更是发现,萝卜还有很多让人意想不到的好功效~

推荐食谱:白萝卜牛肉汤

【食材】

白萝卜、牛肉、淀粉、葱姜、食盐。

【步骤】

1、将白萝卜切丁;牛肉切片放入清水中浸泡出血水,捞出沥干水分加1勺红薯淀粉、葱姜抓拌均匀腌制10分钟;

2、起锅烧油,油热下白萝卜丁炒软后加适量的水、葱姜大火煮开后转小火焖10分钟;

3、然后放入腌制好的牛肉片煮2-3分钟肉片熟透即可开吃~


fzw999 2023-12-07 08:17
土豆炖牛肉、山药多种吃法、白萝卜可以生吃


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