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天人地 2023-12-05 09:49

唐时宫廷酒,今日剑南春。

剑南春始于南齐,兴于盛唐,有1500年历史。
作为八大名酒之一,曾经与国内名酒并称为“茅五剑”,可以说是国内颇具传奇色彩的白酒了。

前身是“剑南烧春”,被录入《唐国史补》、《德宗本纪》,是被载入正史的存在,也是中国至今尚存的唐代名酒。
相传李白为了喝到此美酒,还曾把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。



不过经典的剑南春基本价格在4、500+,品味还行,想喝尽兴多少有点舍不得。
但如果你想一品剑南春的浓香,不如试试这款 剑南春 绵竹特曲
剑南春酒厂自营的线下流通大标品,是剑南春绵竹系列核心战略老品牌。
大家在 某些 电商平台上买到的线上定制酒,很多看上去包装非常华丽,但是华而不实,酒质水很深,如果对这方面不是很懂的小白,很容易踩雷。
绵竹特曲可是正儿八经的正统出身,四川绵竹剑南春酒厂有限公司出品,与水晶剑同窖池同工艺的纯口粮酒。

大家都知道喝白酒要喝好品质的,才能品出好味道!
那什么样的白酒才有好的品质?那 当然是用特曲酿制的白酒!
看看其他品牌的特曲酒,价格少说都得上千。
在酿酒界,只有品质在“金字塔尖”的那一批才能被称作“特曲”!而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。
掐头去尾的中段优质酒体才能叫特曲!




官方授权保障,我们团队经过严格审核、品尝,保证资质齐全,酒质优等,要让大家喝的放心。

每一瓶都贴有 防伪标签,一酒一码 ,大家放心喝。
1、


剑南春正统出身,一酒一码
纯粮酿造,52°优级浓香型白酒
剑南春原名绵竹大曲,1958年绵竹大曲由于改进被正式命名为“剑南春”。
因口感一绝,曾一度火遍全国,被许多酒友称为“川酒一霸”,几乎家家户户都囤。剑南春入选“八大名酒”之一,可以说就是靠着绵竹大曲畅销酒。

60年代绵竹大曲
这次带来的绵竹特曲更是延续着传奇和经典,入口香醇,口感绵柔,窖香浓郁,是更适合大多数人口感的绵竹特曲。

就算你不懂酒,一看包装信息也能知道好坏。
其他固液法酿造的非纯粮食白酒,配料表含有食用酒精或食用香料等字样,无论吹得再天花乱坠,都不可信,准是酒精酒!

其他白酒▲
绵竹特曲是四川绵竹出产,原料除了高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水再无其他添加!
品质达到了白酒品质中的高等级——优级!(优级>一级>二级)

这是剑南春酒 传承千年的祖传配料秘方 ,五种粮食按—定比例搭配,纯粮固态传统工艺酿造。
糯米酿酒幽雅细腻,大米酿酒绵柔甘冽,小麦酿酒清爽,红粱酿酒纯正,玉米酿酒丰满。

好的浓香白酒,一般都是52度的。
这个度数酒中的酒精分子游离较少,对人体刺激小,好喝不上头。






2、
老窖池群&非遗技艺
好喝不上头,送人自饮都有面
剑南春产于四川省绵竹市,与赵坡茶、绵竹年画并称为"绵竹三绝" 。
因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春"。

和金字塔、玛雅文明一样,绵竹坐落在“神秘的北纬30度”上,北靠龙门山脉、南连成都平原
冬无严寒、夏无酷暑、温暖湿润,气候温和,日照充足,有着得天独厚的酿酒环境。

“水乃酒之魂”。
剑南春酿酒用水来自于地下深层矿泉水,是全中国都少有的用雪水渗析矿泉酿造的名酒。

“千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老”,这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则,也是剑南春芳香浓郁和醇厚绵柔的关键。

1500多年以来,始于南齐,沿用至今的“天益老号”古窖池群是剑南春的精华所在,窖池在长期连续使用的过程中,所富集的微生物在千百年酿酒过程中形成了一个黄金酿酒生态。

不仅是得天独厚的产地优势,酒口感的重要来源,更离不开它的酿造工艺。
从南齐永明五年,到盛唐的名震朝野,再到清朝的天下皆知,剑南春酒的传统酿造技艺共有200多道工序组成。

在1500多年的岁月里,代代传承,不断精进,2008年入选“非物质文化遗产”。

“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”。
五粮精确配比,经破壁粉碎,融入龙门山脉千年冰川水之中,华丽释放原生态的美好芬芳。
再加入曲药充分的拌和,投身到窖池,奇妙的化学反应即将发生。

经过数月的日夜发酵,经过酿酒师傅的日夜兼程,拌料入甑,上甑蒸馏,随着温度的升高,清莹的酒液流入酒桶。
掐头去尾、看花断酒、量质摘酒,按质并坛,优中择优,好中选好。

庞大的陶坛阵型依次排开,悠悠的陈香醉人心脾,时光静静流淌,分子间碰撞出绵甘的口感,经过时光沉淀,酝酿出醇厚的香气。

一瓶质量稳定风味独特的酒要想合格出厂,还得经过专业酿酒师的妙手勾调。
绵竹特曲以5年的基酒做底,搭配8年精酿的老酒,基酒与老酒的碰撞,让酒的口感更加香醇。

一开盖,一股浓香扑鼻而来,不用尝就知道这是好酒!
倒入杯中,酒花丰盈,酒线细长,不断不散,老熟稠润。


酒体清冽透明,轻啜一口绵竹特曲, 顺滑、绵柔、甘甜 ,余香悠长,令人回味无穷。

一般人喝第一口的时候会感觉有点冲,但后面就会越来越舒服,越喝越好喝。
余下的酒液会散落在杯壁上,仿若夜空闪烁的星辰。
这就是所谓的 挂杯 ,只有老熟的酒才会如此明显!





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